平時(shí)人們吃黑豆并不多，實(shí)際上，些都是一種非常珍貴的食材，這些都可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物以及胡蘿卜素等等，另外還能夠補(bǔ)充多種活性成分，這使得黑豆具有廣泛的食療作用，尤其現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了不同的腎虛，今天為大家推薦吃黑豆補(bǔ)腎的幾種流行方法。
黑豆怎么吃才能補(bǔ)腎？
一、黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個(gè)。鹽適量。
做法
1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗干凈，去除異味。
2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。
二、黑豆紫米粥
材料：紫米75克，黑豆50克。白糖5克。
做法
1、黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時(shí)。
2、鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至熟，撒上白糖拌勻。
功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。
三、黑豆燉鯽魚
材料：鯽魚1條，紅棗3枚（去核），黑豆20克。
做法：將鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈；把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開；紅棗洗凈去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時(shí)即可。
功效：鯽魚滋陰補(bǔ)腎，含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；紅棗補(bǔ)中益氣，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；黑豆補(bǔ)腎補(bǔ)血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補(bǔ)充人體氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，并能降低膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦Ｕ咭约袄夏耆说娜粘Ｕ{(diào)理。
四、黑豆活血粥
材料：取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。
做法：先將黑豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時(shí)煮，至八成熟時(shí)，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。
功效：本方有補(bǔ)腎活血、通絡(luò)止痛之功，適用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。
五、羊腰黑豆湯
材料：豬腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。
做法
1、羊腰剖洗干凈，去臊味，用開水浸泡3分鐘。
2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘。
3、加入羊腰，繼續(xù)用小火燉熟即可。
功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理，壯腰健腎調(diào)理，腎炎調(diào)理，活血化瘀調(diào)理。
黑豆雖然有補(bǔ)腎的功效，但不宜多吃。過食不易消化。
