一般來(lái)說(shuō),螺螄粉按正常食量食用并無(wú)禁忌,但要避免吃得過(guò)多或經(jīng)常吃,特別是特殊人群要注意少吃或不吃,以免引起或加重不適。
螺螄粉中含有蔬菜、辣椒、米粉等,對(duì)健康人來(lái)說(shuō),適量食用一般沒(méi)有禁忌。對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人,不宜食用味道比較辛辣、刺激性的螺螄粉,否則容易引起皮膚不適。螺螄粉中含有食物過(guò)敏,食用螺螄粉時(shí)會(huì)有皮疹、瘙癢等癥狀,但不宜食用。此外,對(duì)于胃腸功能不良、懷孕的人,不推薦食用螺螄粉這類刺激性食物,否則容易引起胃腸不適,如腹痛、腹瀉等。
身體健康的人也不能一次吃太多的螺螄粉,經(jīng)常食用螺螄粉,這類食物味道辛辣,容易引起痤瘡、口腔潰瘍等。此外,螺螄粉的湯料是用螺螄等熬成的,螺螄具有寒性,所以脾胃虛寒、既往有胃腸疾病者不宜多吃螺螄粉,以免刺激胃腸,導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。