黃小米的食用禁忌

作者:shengli  時間:2018-08-21 21:33:24  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃小米這是谷物類的一種,是將黍子的殼去掉以后留下來的子實。黃小米和大米相比營養(yǎng)是更加豐富的,其可以有效的滋補人體的脾胃、補腎益氣以及有很好的緩解腦部疲勞的作用。黃小米的做法是有很多的,而煮著吃就是最為常見的一種方法,然而想要煮出好吃的黃小米也是需要一些技巧的,下面來介紹一下黃小米怎么煮好吃。

1、黃小米煮粥是最簡單的做法,可以直接取適量的黃小米,然后加入水煮成粥,直接食用。同時大家也可以在煮黃小米時,加入一些大米,制成二米粥,這種粥品比單一的小米粥營養(yǎng)價值更高一些。

2、黃小米做成綠豆粥也是一個不錯的選擇,主要食材就是黃小米、綠豆和花生,綠豆的營養(yǎng)成分和黃小米以及花生的營養(yǎng)正好可以形成互補,更利于人體的健康,同時也能提高粥類營養(yǎng)的吸收率。

3、黃小米還可以加工成小米粉,然后制成各成食品以后食用,黃小米面的窩頭和絲糕就是人們常做的食品。黃小米面在制作窩頭時可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制,制成的味道特別誘人。另外黃小米的面粉也可以與山藥粉一起混合食用,在煮制成糊狀后加入白糖食用。

枸杞紅棗小黃米:

1/5將小米清洗干凈。

2/5將雪耳泡開,去黃色頭部,紅棗去核洗凈。

3/5準備好紅糖和黃糖。

4/5將材料倒入鍋中,倒入水,煲三十分鐘。

5/5將糖放入小米粥里煲至糖容化后五分鐘即可

注意事項

紅棗去核沒那么燥,雪耳浸開才煲會更滑

小黃米的好處:

好處一:小米最主要的功效——補脾胃

小米的功效,正如李時珍在《本草綱目》所說:“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。實際上,無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān),所以小米最主要的功效,就是補脾胃。

好處二:五谷當中小米的補腎功效最強

說到小米補虛損的功效,不僅僅體現(xiàn)補脾胃上面,還體現(xiàn)在補腎功效上,所謂“人食五谷而化精”,就是說,五谷都具有養(yǎng)精氣,補腎氣的作用,但五谷當中,數(shù)小米的補腎功效最強。

好處三:小米湯可以養(yǎng)心安神

小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來食用,對于那些因胃腸不好導致的失眠,其療效非安眠藥可比。

很多中醫(yī)生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

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