盧溝蝦怎么做好吃

作者:shengli  時(shí)間:2018-08-21 21:29:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蝦這是人們比較喜愛食用的一種海產(chǎn)品了,其中含有磷、鐵等對人體有益的微量元素,可以有效地預(yù)防腦血栓、抑制癌癥、延緩衰老等等,非常受人歡迎。盧溝蝦這是蝦的一種,也是人們最常食用的一種蝦了,其做法是有很多的,可清蒸、可油炸、可以做粥等等,那么盧溝蝦到底怎么做好吃呢?下面就來介紹一下。

一,清煮盧溝蝦

食材清單

盧溝蝦一斤

姜兩片

糖適量

烹飪步驟

1/3

洗干凈

2/3

鍋內(nèi)放入適量的姜和辣椒,加入少量的水。

最后一步

煮開鍋,后再煮十分鐘。

小貼士

二,鹽水蝦的做法

所需食材

鮮蝦300g

姜1塊

蔥1根

八角1個(gè)

花椒20顆

料酒1大勺

鹽適量

醋1大勺

做法步驟

1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料;

2.鮮蝦洗凈、剪去蝦須,用牙簽插入背部中段;

3.輕輕剔除蝦線,再次用清水沖凈;

4.蔥切段,取一半姜切片;

5.鍋中加入適量的清水,放入蔥姜;

6.再撒入八角和花椒;

7.最后加入適量料酒,大火煮開;

8.倒入鮮蝦,轉(zhuǎn)中火煮2分鐘;

9.加入適量鹽,繼續(xù)煮3分鐘;

10.加鍋蓋燜10分鐘,讓蝦徹底入味;

11.燜蝦的過程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;

12.根據(jù)個(gè)人口味加入適量醋;

13.充分?jǐn)噭?,做為姜醋汁,吃蝦時(shí)蘸食。

三,雙椒炒蝦的做法

所需食材

蝦350g

紅椒10g

綠椒10g

生姜5g

大蒜5g

鹽5g

糖5g

料酒10ml

蔥花5g

食用油30ml

做法步驟

1.把蝦須剪掉,拉出泥腸,洗干凈

2.把大蒜、生姜、紅辣椒、綠辣椒切好

3.起油鍋,倒入大蒜、生姜、紅辣椒、綠辣椒翻炒

4.再把蝦倒入

5.加入料酒和適量的鹽翻炒

6.再加入適量的生抽和糖、清水

7.用大火燒三分鐘

8.撒入蔥花即可

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