炎熱的夏季，家中必不可少的一定是西瓜。西瓜作為消暑神器，不僅僅是解暑，適當(dāng)時(shí)候還能夠緩解疲勞。人們買西瓜是，都會(huì)聽聲音挑西瓜。一般挑到甜的西瓜，會(huì)是那種一切就裂開的。有時(shí)候，人們買到空心的瓜，會(huì)認(rèn)為是西瓜熟透了。其實(shí)西瓜空心的原因有很多種。
第一種是坐瓜時(shí)溫度偏低
西瓜在開花結(jié)瓜時(shí)適宜溫度為25℃-30℃。最低日平均氣溫為20℃-21℃。西瓜在坐瓜后先進(jìn)行細(xì)胞分裂，增加果實(shí)內(nèi)細(xì)胞數(shù)
量，然后通過細(xì)胞膨大而使西瓜迅速膨大。如果坐瓜期溫度偏低，細(xì)胞分裂的速度變慢，使果實(shí)內(nèi)細(xì)胞達(dá)不到足夠數(shù)量，后期隨著溫度升高果皮迅速膨大，而果實(shí)內(nèi)
由于細(xì)胞數(shù)量不足，不能填滿果實(shí)的空間而形成空心。
第二種是果實(shí)發(fā)育期陰雨寡照
果實(shí)發(fā)育必須有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)為前提。如果發(fā)育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)嚴(yán)重不足，影響果
實(shí)內(nèi)的細(xì)胞分裂和細(xì)胞體積增大。此外，氮肥過多、雨水過多或澆水量過多、整杈壓蔓不及時(shí)等引起植株徒長、莖葉郁閉，影響光合作用進(jìn)行，莖葉生長與果實(shí)生長
爭奪養(yǎng)分，也會(huì)使果實(shí)養(yǎng)分供應(yīng)不足而出現(xiàn)空心。
第三種是坐瓜節(jié)位偏低
第一節(jié)位結(jié)的瓜，因坐瓜時(shí)溫度偏低，授粉受精不良,再加上當(dāng)時(shí)葉面積小，營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，心室容積不能充分增大，以后遇高溫，瓜皮迅速膨大，也會(huì)形成空心。
第四種是過熟采收西瓜
在成熟之前，營養(yǎng)物質(zhì)和水分不斷向果實(shí)運(yùn)輸。西瓜成熟之后，如不及時(shí)采收，營養(yǎng)物質(zhì)和水分就會(huì)出現(xiàn)倒流現(xiàn)象，即從果實(shí)中回流到瓜蔓
中。因此，果實(shí)會(huì)由于失去水分和營養(yǎng)物質(zhì)而形成空心。這種現(xiàn)象在果實(shí)發(fā)育快的品種中更為明顯。另外，過早使用植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行催熟或選栽嫁接品種亦會(huì)形
成少量空心現(xiàn)象。
