紅燒琵琶腿的做法

作者:zhang1  時(shí)間:2018-08-20 22:46:22  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

琵琶腿一般指雞腿。雞肉是公認(rèn)的最有利于人體身體健康的一種肉類食物,其中含有多種人體所需要的微量元素、鈣質(zhì)及各種營養(yǎng)素。雞腿是雞肉最好吃的一個(gè)部位,用雞腿同糖、醬油以及各種調(diào)味品,就可做出美味的琵琶腿了。紅燒琵琶腿好吃,而且營養(yǎng)豐富,最為重要的是非常適合家中的孩子吃

做法一

材料

雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料

做法

1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進(jìn)去。

2.另一個(gè)鍋點(diǎn)上火,放油把超過水的雞肉放進(jìn)去,煸超然后放醬油和糖繼續(xù)煸超,直到雞肉掛上顏色。

3.這個(gè)時(shí)候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋等水收干了雞肉也就做好了。

做法二

用料

琵琶腿6只、蔥花少量、黑胡椒5g、醬油適量、雞精適量

1、將買好的琵琶腿洗干凈備用

2、用刀在琵琶腿上切開幾刀,方便入味

3、加入醬油和黑胡椒攪拌均勻,腌制10分鐘左右】

4、切蔥花,備用

5、鍋中倒油,油快熟倒入蔥花翻炒。然后倒入腌制好的琵琶腿,翻炒幾下,然后倒入醬油和水,小火慢燉,收汁。

食材簡介

雞腿上雞爪與大腿之間的部分,大概形狀像琵琶,因此叫琵琶腿。

食用功效

1、強(qiáng)身健體:雞肉的消化率高,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2、提高免疫力:現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3、補(bǔ)腎精:可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4、促進(jìn)智力發(fā)育:具有抗氧化和一定的解毒作用。

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