面粉相信大家都不陌生，人們吃的很多事物，比如說(shuō)面條、饅頭、包子等家常食物，都是用面粉制作而成的。當(dāng)然，隨著人們接觸到的食物越來(lái)越多，用面粉能制作的食物也日漸增多，比如說(shuō)披薩。下面，就為大家介紹用面粉制作炸醬面、披薩以及饅頭三種食物的具體方法。
一、炸醬面的做法
1.五花肉切細(xì)丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用
2.海天黃豆醬、甜面醬以3：1混合，根據(jù)口味可加入1份量的老干媽豆豉辣醬
3.炒肉留下的油加熱后倒入姜蔥末炒香
4.倒入調(diào)好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒后加少許水繼續(xù)翻炒
5.將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味
6.出鍋前可適當(dāng)調(diào)入少許白糖，因各種醬料已足夠咸，不需要再加任何調(diào)味
7.炸醬做好后，用大鍋煮沸足量的水，將面條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開(kāi)吃了
二、自制披薩的做法
1.將高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包機(jī)的桶內(nèi)
2.然后啟動(dòng)面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，再發(fā)酵至兩倍大
3.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，壓扁排氣，再搟成圓片
4.將面片放入披薩盤(pán)內(nèi)，用手按壓成四周厚中間薄的餅底
5.再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時(shí)膨脹
6.準(zhǔn)備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、圣女果、陂薩醬和馬蘇里拉奶酪
7.將青椒、紅椒、黃椒洗凈切成小塊，再放開(kāi)水里焯燙一下，然后撈起瀝干水份備用
8.將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上
9.撒上少許馬蘇里拉奶酪
10.然后放上三椒和圣女果
11.再撒上馬蘇里拉奶酪在表面
12.烤箱預(yù)熱200度，放中層烤15-20分鐘左右。
三、蒸饅頭的做法
1.將牛奶倒入碗內(nèi)，加入酵母和細(xì)砂糖，然后拌至酵母溶化，靜至5分鐘
2.將靜至好的牛奶倒入面粉內(nèi)
3.邊倒邊攪拌，拌至絮狀
4.再和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放室溫發(fā)酵
5.發(fā)酵至比原來(lái)兩倍大
6.案板撒干面粉，然后將面團(tuán)揉至光滑
7.再搟成大片
8.然后由上至下卷起搓成長(zhǎng)條
9.用刀切成饅頭坯
10.鍋內(nèi)加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘
11.然后開(kāi)大火蒸12分鐘即可
