如果沒有變質(zhì),一般情況下第二天就可以食用漢堡,但是食物的新鮮程度和營養(yǎng)成分都會有損失,而且放置時間越長,細菌、真菌就會滋生胃腸道反應。所以,放一個晚上的漢堡即使可以吃,也不推薦再吃。
通常漢堡的保質(zhì)期是2-3天,在低溫環(huán)境下,例如放在冰箱里一夜,到第二天漢堡里的菜葉、醬料等都會被氧化,雖然不會變質(zhì),也可以食用,但是味道和營養(yǎng)成分會受到影響。若食物在冰箱內(nèi)未妥善存放,且在室溫較高,則會使?jié)h堡中的營養(yǎng)素發(fā)生變質(zhì),甚至霉變,此時不宜食用。由于人體所產(chǎn)生的病菌和黃曲霉素等有害物質(zhì)被人食用后,輕者可引起腹瀉、嘔吐、腸炎等癥狀,嚴重時還會引起全身感染、臟器衰竭等疾病。食用前最好先加熱一段時間再吃漢堡,這樣可以有效殺滅細菌和病毒,避免感染,還可以將凍結(jié)的油脂打化,有利于胃腸道消化。
平時要妥善保存食物,選擇合適的儲存環(huán)境,保證保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。如果誤吃了變質(zhì)的食物,并且出現(xiàn)了腹痛、嘔吐、發(fā)熱、頭暈等身體不良反應,一定要及時去醫(yī)院治療。
