煮面要放什么調(diào)料

作者:zhang1  時間:2018-08-19 21:44:34  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多人都知道面條非常好做,只要把水煮開,然后加入面條,等待出鍋即可食用。但是大家也都知道,面條作為面食,幾乎是沒有味道的,所以很多時候需要做湯料。鮮美的湯汁才能有美味的面,但是有很多人不會調(diào)料,以至于面條到了嘴里依舊寡淡無味,那么煮面要放什么調(diào)料呢?

煮面調(diào)料:

1.原料:雞蛋兩個,雞精1g,鹽3g,香油5g,面300g

2.在把雞精和鹽放進碗里,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌勻

3.把雞蛋打入碗中,用筷子打到起泡

4.用清水煮面,煮好后裝到盤子里,留少許水在里面

5.把放雞蛋的碗放到鍋里,少沸水蒸3-5分鐘

6.蒸好后取出,加入香油,用筷子把雞蛋拌開

7.把雞蛋倒入面的上面即可食用(或是加點菜心的話更好。還營養(yǎng)點,自己喜歡就好)

做小麥或蛋面步驟:

1煮一大鍋水。把水倒進平底鍋,用大火煮。

2放入一點鹽。這樣可以給面條增味,還可以提高水的沸點,減少煮面的時間。

3放入面。如果有意大利面這樣的細長的面條,你可能要將其切一半,再放入水中。

水還沒燒開,就不要放面條,否則最后面條會變得濕糊糊的。

慢慢放入面,才不會被熱水濺到。

4把面煮到軟。不同厚度的面條,煮的時間也不同,從5分鐘到12分鐘不等。你可以讀讀面條包裝袋,了解烹煮時間。

5試試看面熟了沒。用叉子或篦式漏勺撈起面并嘗嘗看。應(yīng)該要軟到容易咀嚼的程度,但還是要有點咬勁,表示有嚼頭。你可也用別的方式看看面熟了沒:

往墻上扔面條。若面粘住就是熟了??疵娴奈膊俊H绻瞬枯^白,就需要烹煮更多的時間。用叉子撈起面。要是搖來搖去很容易,就說明煮好了。

6從火上移開。將面倒入濾器將水濾掉。

7將面放入碗中并加些橄欖油。拌勻以防粘在一起。

8加入醬汁。小麥和蛋面和牛油,橄欖油,鹽及胡椒很配。你可以將其當(dāng)成制作砂鍋的一部份,加在湯內(nèi),或用面條用的面辣醬油淋在上面。

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