清蒸娃娃菜的家常做法步驟是什么?

作者:caida  時間:2018-08-19 12:15:44  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

娃娃菜這種蔬菜在不同的地方有不同的稱呼,在很多地方,娃娃菜就是人們熟知的微型大白菜,據(jù)介紹,這種白菜最初是從日本引進來的,現(xiàn)在在全國各地都有種植,已經(jīng)成為了一種很普通的蔬菜,吃娃娃菜可以補充維生素a以及b族維生素等等,下面教大家做清蒸娃娃菜來吃的方法。

清蒸娃娃菜的家常做法步驟是什么?

清蒸娃娃菜的家常做法:

1.扇貝用溫水浸泡片刻

2.準(zhǔn)備兩顆娃娃菜

3.將娃娃菜切成4塊

4.用水煮熟撈出過冷水

清蒸娃娃菜/更多做法

11.娃娃菜備用

22.娃娃菜洗凈備用

33.將娃娃菜反碼放在碗中(盤子夠大的話直接放盤中最好,因為人多放不下所以用了大碗來蒸的)

44.另拿一碗或盤加入鹽

清蒸娃娃菜的家常做法步驟是什么?

55.加入少許糖

66.加入少許生抽

77.加入少許油

88.將做好的汁澆在娃娃菜上

99.上籠蒸制

1010.蓋上蓋子蒸5分鐘即可(要根據(jù)菜多少來定時間)

1111.蒸好了端出來準(zhǔn)備擺盤

1212.將蒸好的菜一一碼放在盤中

1313.碼好后將湯澆上即可

1414.為了好看在上面撒了些蒜苗

1515.清爽可口

1616.喜愛的一款菜肴

蒜茸蒸娃娃菜

材料

主料:娃娃菜一顆,冷水泡好的粉絲適量

調(diào)料:大蒜一頭,蒸魚豉油適量,清水適量,胡椒粉和香油少許

做法

1、大蒜去皮切細茸,用熱油澆一下激發(fā)出香氣調(diào)勻制成蒜油備用,蒸魚豉油加適量

2、清水在鍋中燒開,放少許胡椒粉和香油,汁就做好了

3、娃娃菜從中間豎切一刀,每半再分別切兩刀,變成六條

4、泡好的粉絲墊底,把娃娃菜碼上邊,用小勺子把蒜油均勻澆在娃娃菜上,待蒸鍋開鍋后放進去中大火蒸十至十五分鐘取出,倒入做好的汁就可以了

清蒸娃娃菜的家常做法步驟是什么?

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

材料

娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml、涼開水約60ml

做法

1、粉絲用冷水泡發(fā),娃娃菜洗凈豎切成兩半,每半分別切成6小瓣,小蔥切碎,大蒜去皮切成碎末,

2、鍋燒熱倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色;

3、將炸好的蒜蓉連同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁;

4、涼開水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少許鹽調(diào)勻成調(diào)味汁;

5、泡軟的粉絲瀝去水分,在中間剪短(稍短一點好夾)放在盤子里墊底,娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上,入蒸鍋大火蒸約8分鐘,取出淋上調(diào)味汁,撒上蔥花即可。

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