在各種各樣的美食種類中,蔬菜沙拉是非常受歡迎的一種,尤其每年到了夏天的時(shí)候,人們會(huì)把各種各樣的蔬菜做成沙拉來吃,大部分的蔬菜都可以做沙拉,最常見的包括圓白菜、黃瓜以及西紅柿等等,但想要做出好吃的蔬菜沙拉并不容易,下面介紹做蔬菜沙拉的一些方法和竅門。
蔬菜沙拉的做法竅門:
做法一
主料:圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料:青椒30克
調(diào)料:色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈,包心菜、番茄切片,青椒、洋蔥切環(huán)片。
2.把切好的材料混拌勻,放在盤子中,備用。
3.最后,把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合,攪拌均勻,淋在蔬菜上就可以。
做法二
制作食材
菠菜1000克,大蔥、大蒜各50克,鮮薄荷葉4片,酸牛奶100克,檸檬汁10克,黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟,撈出擠干水分,切成碎末,大蔥洗凈,切成絲,大蒜去皮洗凈后用刀拍碎,切成末,薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中,拌勻,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷絲即成。
應(yīng)用:適用于用腦過度引起的頭昏眼花,疲乏無力者。
做法三
制作食材
羅馬生菜20克,苦苣15克,紫葉生菜20克,玉蘭菜30克紫菊20克,橄欖油5克,龍蒿醋5克,鹽,核桃,蘋果絲適量。
制作流程
1.各種生萊撕碎,與蘋果絲、核桃混臺(tái)
2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁
3.用紫菊裝飾裝盤即可。
這道菜也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。
做法四
雞肉蔬菜沙拉
材料:洋生菜、菊苣、紅色卷心菜1杯,雞胸脯肉150g,清酒1大匙,精鹽少許,醬油調(diào)味汁。
做法:
1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈,撕成大小適合入口的片備用。
2.將蔬菜盛在盤子中,再放滿雞胸脯肉,然后淋上調(diào)味汁。
功效分析:雞肉不僅熱量低,還具有豐富的營養(yǎng),常食用美味的雞肉美食能滿足口腹之欲,同時(shí)還能抑制脂肪增長(zhǎng),讓吃著美味的瘦身美食,也能輕松瘦出窈窕曲線。
做法五
制作食材
菠蘿50克,蘋果50克,獼猴桃50克,香蕉50克,小西紅柿8個(gè),櫻桃若干;
配料紅葡萄酒1杯,白糖少許;
制作流程
1.將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西紅柿1分為4;
2.加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí),同時(shí)放入冰箱;3.1個(gè)小時(shí)從冰箱取出,將櫻桃去蒂放入,即可。
特點(diǎn)爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。