凍雞翅怎么快速解凍

作者:zhang1  時(shí)間:2018-08-19 12:06:50  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

說(shuō)到雞翅,不免讓人流水連連,但是,生活中我們?cè)谔幚韮鲭u翅時(shí),總是有些繁瑣,因?yàn)閮鲭u翅不能立即進(jìn)入烤箱,所以,我們就必須先讓雞翅解凍,那樣又要花上一些功夫等它解凍,未免有些耗時(shí)間了。那么,有什么辦法可以讓凍雞翅快速解凍呢?今天就教大家?guī)渍腥绾慰焖俳鈨鲭u翅。

凍雞翅怎么快速解凍

1、空氣解凍法

(1)將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室,一般是晚上取出,第二天早上食用。

(2)將凍結(jié)的食品從冷凍室取出,放在室內(nèi)空氣中解凍。必須注意食品不能在空氣中長(zhǎng)時(shí)間放置,否則容易造成食品腐敗變質(zhì)。

2、流水解凍法

凍結(jié)的食品急需食用時(shí),可用流水解凍。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?,解凍時(shí)間可縮短。但應(yīng)注意的是,凍結(jié)食品不宜與水直接接觸,應(yīng)帶有密封包裝,如密封盒、密封食品袋等,否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被流水沖走,使得食品味道變差。

注意:凍結(jié)的生食品不要完全解凍,當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制,不能解凍過(guò)頭,如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等食品若全部解凍就會(huì)有大量的血水流出。

凍雞翅怎么快速解凍

3、加熱解凍法

對(duì)于經(jīng)過(guò)蒸煮的熟制品經(jīng)過(guò)冷凍后,在解凍時(shí)可采用加熱解凍法。但解凍時(shí)必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。

4、微波爐解凍法

微波爐利用電磁波使凍結(jié)食品中的極性分子以極高的速度旋轉(zhuǎn),利用分子之間的相互振動(dòng)、磨擦、碰撞等原理來(lái)產(chǎn)生大量的熱能,使凍結(jié)的食品從里到表同時(shí)發(fā)熱,縮短了解凍時(shí)間。

凍雞翅怎么快速解凍

5、鹽水、醋解凍法

如果來(lái)不及放入冰箱冷藏室,可將肉放在鹽水里徹底解凍。這是因?yàn)?,鹽水可以加速冰的融化,而且不會(huì)滋生細(xì)菌。而自來(lái)水不適宜解凍凍肉。此外,還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中,也可以加快解凍速度。

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