馬來西亞的國(guó)家雖然很小，卻有著屬于自己的特色，每個(gè)地區(qū)，每個(gè)國(guó)家都有屬于自己的特色，在平時(shí)都比較受歡迎，但是我們沒有去過馬來西亞，吃不到馬來西亞的美食，倒不如自己在家里沒事做，方便簡(jiǎn)單，還能學(xué)到不同的特色。
材料
肉骨茶包1包豬小排2公斤蒜頭1顆香菇5朵洋蔥1顆玉米筍1包雞蛋豆腐1個(gè)高麗菜1小顆白胡椒隨喜好黑胡椒粒隨喜好海鹽1湯匙辣椒1支老抽1湯匙蠔油1湯匙
做法
先把一些材料「洋蔥小玉米筍香菇高麗菜蒜頭」都洗干凈、準(zhǔn)備好切齊
備妥在全聯(lián)好不容易等超級(jí)久的德國(guó)快易鍋，出國(guó)從馬來西亞帶回來的肉骨茶包，雞蛋豆腐，老抽
我這次是有準(zhǔn)備豬小排和豬軟骨，先川燙過去血水，這樣煮肉骨茶才不會(huì)湯上面有很多渣!
先把A1肉骨茶包、香菇、洋蔥、玉米筍、都放進(jìn)去熬湯，再加入之前我坐月子時(shí)沒用的的ㄧ瓶頂馨的月子水，我第一胎跟第二胎都是用他們的純米水，對(duì)酒會(huì)起疹子的我真的超適合，燉湯真的好喝又完全沒有酒味!
煮滾開之后，加入老抽兩大匙，白胡椒粉少許，放排骨下去(我的白胡椒粉里面有鹽所以我還在海鹽就等最后煮好試過味道再?zèng)Q定要不要放!)
高麗菜跟豆腐可以最后煮好了再放，簡(jiǎn)單完成囉!
材料
雞蛋3顆砂糖48克低筋面粉60克粟粉10克泡打粉一茶匙椰漿60毫升斑蘭香油1/2茶匙溶化牛油兩湯匙半
做法
將3只雞蛋的蛋白和蛋黃分開，在蛋黃里加入1/4(12克)的砂糖。
加入斑蘭香油和椰漿，攪拌均勻。
篩入低筋面粉、粟粉和泡打粉，攪拌均勻。
加入溶化牛油，攪拌均勻。
蛋白低/中速打至粗泡。
分3次加入剩下的3/4(36克)的砂糖。
中速打至蛋白提起呈直勾。
分3次將打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊里，用切拌法/上下攪拌法，攪拌均勻。
模具底部抹油。
倒入蛋糕糊，用力震幾下震出大氣泡。
放入預(yù)熱170度的烤爐烤40分鐘。
出爐后倒扣至完全冷卻，就可以脫模了
簡(jiǎn)介 豬肋排先用舒肥料理，再與肉骨茶湯結(jié)合，入口即化的肋排，讓這道補(bǔ)湯更加適合老少，牙口差的最佳選擇!
材料
豬肋排600g米酒頭60cc水40cc醬油3湯匙蠔油1湯匙馬來西亞肉骨茶包1份干香菇6朵高麗菜1/4顆金針菇1包水2000cc
做法
豬肋排：將豬肋排、米酒頭、水、醬油、蠔油放入電鍋內(nèi)鍋加蓋，Remy控溫器設(shè)定64度24小時(shí)，隔水熟成備用。
肉骨茶湯：將馬來西亞肉骨茶包、干香菇、水放入電鍋內(nèi)鍋，Remy控溫器設(shè)定80度30分鐘。將豬肋排放入肉骨茶湯中，Remy控溫器設(shè)定80度10分鐘，即可起鍋。
