春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，春季的植物還有食物都是綠色的，讓人的味蕾全都打開了。香椿是春季一道特別的食物，因為香椿并不像我們一般的蔬菜一樣是在菜園地里面種出來的，香椿是長在樹上的，我們吃的部分也只是它的嫩芽。香椿葉顏色是偏紫色的，那春天吃香椿的好處有哪些呢?
香椿吃了對身體都有哪些好處?
1細菌病菌痢疾
香椿煎熬成水之后能夠抑制傷寒桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌等
2糖尿病輔助降血糖
用清水煮后食用，飲用，利尿降糖
3瘡 毒氣
可以添加等量的大蒜，在加少許鹽，外敷，能解身上的瘡?fù)?，毒?
4脫發(fā)
搗爛成糊狀，涂生發(fā)處，可促使長發(fā)
香椿芽和棗泥摻到一起，制成丸，每日服，可改善胃潰瘍
6可防癌
美味香椿的做法：
1香椿炒雞蛋
打入幾個雞蛋，將切碎的香椿加進去，再加調(diào)料，入鍋清炒即可，出國后金黃美味
2香椿煎餅
切碎的香椿中打入幾顆雞蛋，在加入水和面，攪成糊狀，加入調(diào)料，做出的煎餅帶有香椿的香味，并且不失香椿的營養(yǎng)價值
切碎的香椿和切碎的青辣椒用鹽腌半小時左右，加入調(diào)味料，營養(yǎng)價值很高的一道涼拌菜
4香椿末
如果香椿老了，可以洗干凈晾干之后研磨，和姜粉?；ń贩垡粯拥?，放起來，炒菜的時候就可以撒一些，即可吃到香椿的香味
5腌制香椿
腌制起來可以儲存一段時間再吃，將香椿洗凈晾干，鹽分充分滲入，放入密封的容器里，3~5天就可以吃了，而且能夠儲存很長一段時間，所以喜歡吃香椿的朋友可以多腌制一些留著吃，腌制的時候可以加入其它調(diào)味料
注意事項
切記吃香椿前需要用開水燙五分鐘，因為香椿中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽的害處在這里就不多說了
經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)。
