大米屬于稻谷的一種大米，在平時(shí)要注意合理的保存，尤其是夏天炎熱的時(shí)候，如果大米不注意保存容易出現(xiàn)蟲(chóng)子，如果在米飯里面看到蟲(chóng)子會(huì)讓人覺(jué)得非常倒胃口，想要吃到白白凈凈的大米，里面沒(méi)有蟲(chóng)子，要學(xué)會(huì)大米的保存方法。
步驟/方法
1、首先把買(mǎi)來(lái)的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室里，冷凍四個(gè)小時(shí)，凍死蟲(chóng)卵。取一空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在干的塑料油桶內(nèi)，蓋好蓋使飛蟲(chóng)不得入內(nèi)。
2、已經(jīng)生蟲(chóng)的，先把米放到冰箱里凍24小時(shí)，把米中的蟲(chóng)凍死，蟲(chóng)凍死后會(huì)變輕，淘米時(shí)死的米蟲(chóng)會(huì)漂起來(lái)，容易淘?xún)?，也可以把米中的死蟲(chóng)篩、簸出去。
4、在米缸底部放些生石灰(塊灰)或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米?；蛘咴诖竺桌锓胚M(jìn)一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲(chóng)。
5、將干海帶放進(jìn)大米缸里(缸用磚塊墊起隔潮)，可以殺蟲(chóng)和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶，7天后可殺死96%以上粉螨和蛾類(lèi)害蟲(chóng)，并吸收大米3%的水分。海帶經(jīng)短時(shí)間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時(shí)再放入米缸中，仍可繼續(xù)使用。此法無(wú)毒、無(wú)害、花錢(qián)少見(jiàn)效快，此方法也適用于其它糧食的防蟲(chóng)。海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶，可殺死害蟲(chóng)、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。
7、花椒防蟲(chóng)保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。具體方法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲(chóng)。
