奶酪的營養(yǎng)價值高又比較均衡，是世界上公認的健康食品，對促進兒童的生長發(fā)育有很保健的效果，吃奶酪可以補充維生素，尤其是維生素abc，還可以給身體帶來充分的葉酸，同時能促進兒童的骨骼發(fā)育，所以小孩子在平時可以適當?shù)某阅塘俊?
吃奶酪的主要好處表現(xiàn)在下面5個方面：
維生素種類豐富助成長：奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發(fā)育。
礦物質(zhì)全面強骨骼：奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。
多吃奶酪對于延遲骨質(zhì)丟損很有幫助。
消化率高易吸收：奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
脂肪合理健腦力：奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發(fā)育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發(fā)育有密切關(guān)系。
