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孕婦能不能吃鴨胗

作者：guoxu 時(shí)間：2018-08-15 06:31:23 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鴨胗是很多人都喜歡吃的，鴨胗也成為鴨肫，無論是老人還是小孩都喜歡吃，而且鴨胗中含有較高含量的鐵元素，因此對(duì)補(bǔ)血十分有幫助，例如有些貧血患者會(huì)適當(dāng)?shù)亩喑曾嗠印ｘ嗠拥淖龇ㄒ灿泻芏喾N，紅燜鴨胗、麻辣鴨胗或者醬爆鴨胗等等，對(duì)于如此美味可口又營養(yǎng)豐富的鴨胗，孕婦能吃嗎？

孕婦能不能吃鴨胗

一、孕婦能不能吃鴨胗孕婦是可以吃鴨胗的，鴨胗有增強(qiáng)脾胃功能、幫助消化的作用，孕期腸胃不好的準(zhǔn)媽媽們可以適量吃一些鴨胗，建議最好每次約80克，一次食用不可過多，否則反而不易消化。而且鴨胗相比于肝臟和腎臟更加安全，它們蛋白質(zhì)質(zhì)量上佳，既富含多種微量元素，又有較高的B族維生素含量，綜合評(píng)價(jià)優(yōu)于普通的瘦肉。同時(shí)鴨胗脂肪和膽固醇含量不過高，味道和口感也非常不錯(cuò)，適合所有健康人食用，也是預(yù)防缺鐵性貧血的好食品。

孕婦能不能吃鴨胗

二、鴨胗的做法（一）蒜香鴨胗材料：鴨胗2個(gè)、油適量、鹽適量、紅椒1個(gè)、蒜苗2根、生姜1塊、料酒適量、淀粉適量、生抽適量、調(diào)料粉適量。做法：1、將鴨胗放點(diǎn)鹽抓洗干凈，切片，加入鹽、淀粉、生抽、料酒拌勻，腌制10分鐘。2、蒜苗切小段，生姜切片、紅椒切小塊。3、坐鍋熱油，爆香蒜苗，起鍋備用。4、再次坐鍋熱油燒至九成熱，倒入鴨胗和生姜快速翻炒3分鐘。5、放點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒，加上炒好的蒜苗和紅椒炒勻，出鍋前加點(diǎn)調(diào)料粉炒勻即可。（二）爆炒鴨胗材料：鴨胗3個(gè)、油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量、蔥花適量、姜適量、十三香適量、生抽適量。做法：1、鴨胗用面粉和鹽搓揉后用清水洗凈，在上面劃一刀。2、鍋里水燒開后放入鴨胗焯一下，撈出過涼水，洗凈，切成片。3、加十三香、生抽和鹽抓勻，腌十分鐘4、青椒切小塊，胡蘿卜切象眼片5、油熱，下青椒和胡蘿卜煸炒，半熟時(shí)盛起待用6、留底油，下蔥花和姜片煸香，倒入鴨胗，加鹽，大火翻炒7、出鍋前倒入青椒和胡蘿卜，炒幾下即可出鍋

孕婦能不能吃鴨胗

三、小貼士如果不是貧血缺鋅或缺乏維生素A的孕婦沒有必要經(jīng)常吃肝臟和腎臟，可以通過吃菠菜、胡蘿卜、雞蛋、全脂奶和多脂魚類來保障維生素A的供應(yīng)，也可以通過吃紅色瘦肉來獲得容易吸收的血紅素鐵，建議每月吃一兩次，用它替代其他肉類，每次不超過100克。選擇靠譜的超市購買有檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的產(chǎn)品。選擇購買有機(jī)、綠色或無公害食品，相對(duì)而言環(huán)境污染積累的危險(xiǎn)更小一些。不要吃發(fā)生病變或不新鮮的內(nèi)臟，而且一定要徹底烹熟，不要因?yàn)樽非竽刍诟卸詻]熟透的內(nèi)臟。

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