當(dāng)小寶寶長(zhǎng)到6給月的時(shí)候就可以開始添加輔食了，在眾多的輔食中泡芙是一種深受很多家長(zhǎng)喜歡的輔食，泡芙是由記雞蛋和奶油等食材制作而成的，其體積比較小，適合小寶寶吃的時(shí)候抓拿，對(duì)鍛煉小寶寶的抓握能力有很多的幫助，并且泡芙口感松脆，入口既化特別適合小寶寶吃，現(xiàn)在很多的寶媽都會(huì)自己給小寶寶做泡芙吃的。
做法一
食材：
水 60g、黃油 25g、鹽 0.5g、糖 2.5g、
面粉 40g、嬰兒奶粉 5g、雞蛋 1個(gè)、草莓果醬（其他果醬） 1g、
制作步驟：
將水，黃油，鹽，糖放在小奶鍋（或不粘鍋）小火加熱到融化。稱好面粉，奶粉，過篩備用。油水?dāng)嚢杈鶆蛑箝_之后，關(guān)火將面粉，奶粉倒入，攪拌均勻。重新開火，再把面糊加熱攪拌1，2分鐘，直到面糊細(xì)膩均勻，沒有生面粉。關(guān)火降溫至手溫，加入自制的草莓果醬拌勻。我就加了1克左右的果醬，果肉沒下，喜歡果味重可以加多點(diǎn)，也可以換成其他口味，不加就是原味。把雞蛋打散，分三次加入晾好的面糊中，加一次攪拌均勻再加下一次。注意觀察面糊的狀態(tài)，細(xì)膩柔滑，盛起來成倒三角形就是成功的。我一個(gè)中等雞蛋，分成4份，加了三，剩加一次的量。把拌好的面糊裝進(jìn)裱花袋，在墊了油紙或錫紙的烤盤擠上一顆一顆的小星星。用裱花嘴五角星圖案?？鞠漕A(yù)熱，180度，烤25分鐘左右。
做法二：
食材：
水 60克，面粉 40克，玉米油 10克，奶粉 10克，雞蛋 1個(gè)
制作步驟:
面粉和奶粉過篩，備用。低筋面粉或普通面粉都可以。60克水和10克玉米油倒入鍋中，小火煮開。60克水和10克玉米油倒入鍋中，小火煮開。微微沸騰后關(guān)火，迅速倒入面粉奶粉混合物，攪拌成細(xì)膩均勻的熟面團(tuán)。熟面團(tuán)彈性有光澤，看得見很細(xì)膩。面團(tuán)放涼后，雞蛋打散，分三次倒入蛋液，每次面團(tuán)吸收了蛋液再加下一次。最終舀起面團(tuán)，有倒三角且不容易掉落。選一個(gè)裱花嘴，裝入布裱花袋。擠面糊的時(shí)候，夾子夾起來很重要，一防止從后面漏出去，二是可以省力。擠出一顆顆泡芙，擠的很順暢，擠這個(gè)會(huì)上癮，擠了還想擠。這個(gè)面糊不會(huì)像曲奇餅干那樣費(fèi)力擠?？鞠?90度預(yù)熱3分鐘，190度 烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度烤15分鐘，烤制中，泡芙整體膨脹。最終泡芙是空心的，嚼著酥酥脆脆。給小柚子吃這個(gè)泡芙，如果不加以管控，他能不吃飯一直吃它。
