女性朋友在懷孕期需要注意的事情非常多，在飲食方面尤其重要，因?yàn)楹芏嗍挛锟赡軙μ寒a(chǎn)生影響，所以在懷孕期的女性朋友吃什么都會先咨詢一下是否能食用。人參是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，人參的全身都是寶貝，很多家里有孕婦的人都想知道孕婦在懷孕初期能吃人參嗎?
從紅參、生曬參或白參中共分離出30余種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)，分別稱為人參皂甙(Ginsenoside)-RX(注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人參皂甙F11等。皂甙為人參生理活性的物質(zhì)基礎(chǔ)，在分離甙元時(shí)，由于稀酸的作用，分子側(cè)鏈部分的羥基和烯鍵環(huán)合而成人參二醇和人參三醇，人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。
維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙類有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇。
此外，人參尚含有：腺苷轉(zhuǎn)化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量，比根還高，值得進(jìn)一步利用。
人參屬于中藥材的一種，一般中醫(yī)師會使用于氣虛的患者，若是準(zhǔn)媽媽沒有這方面的問題，吃多了反而會產(chǎn)生脹氣的困擾。因此，醫(yī)師建議，想要用人參補(bǔ)身的孕婦，可先至中醫(yī)門診詢問專業(yè)醫(yī)師，醫(yī)師會依身體狀況，提供適合的進(jìn)補(bǔ)方式，千萬不要道聽涂說，反而吃了有害無益的補(bǔ)品。
懷孕后期禁用人參。參包含所謂的高麗參，經(jīng)蒸煮過再曬乾，就稱之為紅參。醫(yī)師說，紅參屬于溫補(bǔ)藥，若在懷孕初期使用，有安胎的效果;適合體質(zhì)較虛弱，或者有腰酸、惡心嘔吐癥狀困擾的準(zhǔn)媽媽。但是到了懷孕后期，孕婦的身體會轉(zhuǎn)為偏燥熱，此時(shí)不宜繼續(xù)使用紅參，避免水腫現(xiàn)象發(fā)生或血壓、血糖升高的狀況，嚴(yán)重者可能引發(fā)“妊娠毒血癥”或稱“子癇前癥”，因此強(qiáng)烈建議在懷孕后期停用紅參進(jìn)補(bǔ)。
