秋葵是一種很受歡迎的菜肴，吃起來味道比較獨特，秋葵富含很多種營養(yǎng)元素，對人體的好處有很多，秋葵可保護腸胃，秋葵含果膠以及牛乳聚糖等，有利于人體消化，改善胃炎以及胃潰瘍，秋葵可以補腎，還可以降低血糖，熗拌秋葵的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.主料
秋葵300g，油適量，鹽適量，禾然有機糙米醋適量，生抽適量，糖適量，花椒適量，辣椒適量，大蒜適量。
二.步驟
1.準備好秋葵。
2.將秋葵洗凈，放入開水中焯水。
3.焯水的秋葵直接撈入冷水中沖涼。
4.瀝干水分后，去掉秋葵根部，從中間拋開，碼入盤中。
5.把大蒜，放入小碗中。
6.加入辣椒。
7.加入禾然有機米醋 生抽 糖 鹽 攪拌均勻。成料汁。
8.將料汁，澆在秋葵上。
9.另起鍋，注入油，下入花椒，小火將花椒炸香。
10.趁熱將花椒油，澆在秋葵上即可。
三.秋葵功效
1.保護腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。
2.補腎
秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補腎填精的作用，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。
3.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求；而且秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
4.保護肝臟
黃秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效，適宜慢性肝炎人群食用。
5.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源，適宜缺鈣人群食用。
6.減肥
秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優(yōu)勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
7.美容養(yǎng)顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
