三七是一種我們保健熟悉的中藥材,三七還被稱為田七花,三七主要生長在我國的云南等地,三七具有清熱、平肝和降血壓的功效。三七主要用來治療頭昏、目眩以及高血壓等疾病。當(dāng)然三七還可以添加在食物當(dāng)中,可以泡茶、燉肉和煲湯。三七燉雞就一道非常有名的菜肴,主要是用三七和雞搭配在一起燉湯。
三七燉田雞功效與作用
活血化瘀,強壯筋骨,助長發(fā)育。
此湯水適合四季飲用。日??蓡斡锰锲呒暗㈧宜?,有去瘀消脂的功效。中醫(yī)經(jīng)常談及的瘀,除我們認(rèn)識到由傷所引起皮下出血所出現(xiàn)的瘀腫外,還有在血管內(nèi)阻礙血液流行的物質(zhì)亦稱為瘀,故服用田七煲成之湯水,有助通暢血管之功。
三七燉田雞的做法
材料:田七15克、田七2只、大棗4枚
(1)田七:活血散瘀、消腫止痛、養(yǎng)血生津、補氣提神,補虛強體
(2)田雞:清熱利水、解毒消腫
(3)大棗:補脾和中、補中益氣、安神助眠、維生素含量高
做法和步驟:首先取熱水將田雞滾一滾,然后去頭、皮、內(nèi)臟,洗干凈待用。田七切片或磨粉,大棗去核,以上工作準(zhǔn)備完畢,即一起放入燉盅,加入清水500毫升,武火煮沸20分鐘后,改用溫火慢燉1小時左右,放人適量鹽及調(diào)味品(可根據(jù)個人口味添加,切記不可加雞蛋),即可飲湯吃肉。
三七的功效
主要的功效為:止血,散瘀,消腫,定痛。
1.擴張血管、降低血壓,改善微循環(huán), 增加血流量,預(yù)防和治療心腦組織缺血,雙向調(diào)節(jié)中樞神 經(jīng),提高腦力,增強學(xué)習(xí)和記憶能力;
2.促進蛋白質(zhì)、核糖核酸(rna)、脫氧核糖核酸 (dna)合成,強身健體;促進血液細(xì)胞新陳代謝,平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞;
3.增強機體免疫功能,抗腫瘤;止血、活血化瘀;7、保肝、抗炎;延緩衰老;雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
其他藥理作用
鎮(zhèn)靜、延緩衰老PNS及PDS可延長果蠅平均壽命,提高飛翔能力,降低頭部脂褐素含量。PNS及PDS小鼠皮下連續(xù)注射30天,可顯著提高血清、腦組織SOD活性,減少心、肝、腦組織中MDA的生成。三七粉大鼠灌胃給藥可顯著提高腦組織中SOD活性,減少LPO的生成。此外,三七醇提物還能促進小鼠腦內(nèi)DNA、RNA和腦蛋白質(zhì)的合成。