電烤箱烤羊肉串的做法

作者:zhang1  時(shí)間:2018-07-03 10:49:07  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

夏天到了,無論是街頭巷尾還是在路邊隨處可見燒烤羊肉串兒的攤位,對于愛吃的朋友們來說,在家也是可以做好吃的羊肉串兒的,不但自己動手用料比較足,而且更加的干凈衛(wèi)生,接下來就為大家介紹一種在家就可以做羊肉串兒的方法,電烤箱烤羊肉串兒,接下來就為大家詳細(xì)的介紹其做法步驟。

電烤箱烤羊肉串的做法

烤箱版烤羊肉串屬于微波烤箱食品,主要原料是羊肉、花椒、鹽、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋蔥、姜等??鞠浒婵狙蛉獯谱鞴に囈噪缰?、烤為主,通過食用烤羊肉串可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

烤箱版烤羊肉串在烤制肉串時(shí)盡量再墊一張包裹住烤盤的鋁箔紙,便于后期清理

電烤箱烤羊肉串的做法

原 料

羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙(5克)、料酒2湯匙(30ml)、白胡椒1/2茶匙(3克)、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3湯匙(45ml)、洋蔥1/4、姜3片。

操 作

1、花椒放入鍋中,加200ml左右的清水,煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮3分鐘,待水自然冷卻后將花椒去除不要,花椒水留用。

2、將羊肉上的筋膜去除,切成大小為1cm左右的塊。

3、把羊肉塊放入容器中,倒入冷卻后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分鐘(時(shí)間越長越好,如果能超過2小時(shí),膻味去除的效果更好)。

電烤箱烤羊肉串的做法

4、將花椒水倒掉,加入2克鹽,白胡椒粉抓拌均勻,放入切成小丁的洋蔥,和姜片,再淋入15ml植物油抓勻,腌制10分鐘。

5、將羊肉塊串在簽子上,但不要排列的太緊,每塊之間稍微留一點(diǎn)空隙。

6、把羊肉串放在架子上,先刷一層植物油,再把剩余的鹽,在肉串上撒上薄薄的一層,再撒孜然,最后撒上辣椒面,放入烤箱中層。

7、用約200度的溫度先烤5分鐘,拿出翻面后,再在背面刷油,撒鹽,孜然和辣椒面,改成220度的溫度,烤3分鐘即可。

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