豬尾巴和什么煲湯最補

作者:zhang5  時間:2018-06-04 18:47:28  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很少有人會吃豬尾巴,更別說是燉湯了。其實豬尾巴也是很滋補的,只是有的人接受不了。豬尾巴加入不同的材料,可以發(fā)揮不同的作用。滋補氣血也是非常好的選擇,花生豬尾巴湯可能很多人都沒有嘗試過,可以嘗試嘗試。味道不必其他的湯差。試試才能知道哪種湯更好喝,更加的滋補。

豬尾巴和什么煲湯最補

 花生豬尾湯

主料:豬尾3根,花生150克,丁香少許米酒1小匙,鹽少許

做法:

1、豬尾毛剔干凈剁成小段,以滾水汆燙洗凈。

2、燉鍋倒入水1200毫升,加花生煮1小時。

3、鍋熱加少許油,放入豬尾炒至皮稍焦黃。

4、花生湯加入炒好的豬尾,丁香燉1小時,加米酒和鹽調(diào)味即成。

豬尾巴和什么煲湯最補

 栗子紅棗豬尾湯

材料:栗子肉1斤,豬尾骨1斤,去核紅棗適量,姜幾片,鹽

做法:

1.去掉外殼的栗子肉一斤用開水燙一下去內(nèi)衣.

2.豬尾骨一斤焯水后洗凈.加上去核紅棗適量和幾片姜一起煲三小時下鹽調(diào)味.

百合南北杏豬尾湯

材料:豬尾200公克,百合15公克,黑棗6顆,南杏5公克,北杏5公克,姜片10公克,水400cc,水2杯,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙

做法

1.豬尾剁小塊備用。

2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸后,將作法1的豬尾塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出沖涼,放入電鍋內(nèi)鍋中。

3.百合泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干備用。

4.黑棗、南杏、北杏用清水略為沖洗后,與姜片、作法3的百合、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。

5.電鍋外鍋先加入2杯水后,放入作法4的電鍋內(nèi)鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘后,再加入鹽及米酒調(diào)味即可。

豬尾巴和什么煲湯最補

 豬尾海帶薏米湯

材料:豬尾1根,薏米若干,海帶若干

做法

1.豬尾處理好,到鍋里過一下油。

2.薏米、海帶要提前一晚泡好。

3.將豬尾放在湯鍋中,加足量的水,煮開,倒入薏米和海帶,燉一個小時。

豬尾鳳爪香菇湯

主料:豬尾2只,鳳爪3只,香菇3朵,水6碗,鹽少許。

做法

1、香菇泡軟、切半,鳳爪對切,備用。

2、豬尾切塊并氽燙。

3、將以上備妥之材料一起放入水中,并用大火煮滾再轉(zhuǎn)小火,約熬1小時,再加入少許鹽即可。

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