很少有人會吃豬尾巴，更別說是燉湯了。其實豬尾巴也是很滋補的，只是有的人接受不了。豬尾巴加入不同的材料，可以發(fā)揮不同的作用。滋補氣血也是非常好的選擇，花生豬尾巴湯可能很多人都沒有嘗試過，可以嘗試嘗試。味道不必其他的湯差。試試才能知道哪種湯更好喝，更加的滋補。
花生豬尾湯
主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許
做法:
1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。
2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調(diào)味即成。
栗子紅棗豬尾湯
材料:栗子肉1斤，豬尾骨1斤，去核紅棗適量，姜幾片，鹽
做法:
1.去掉外殼的栗子肉一斤用開水燙一下去內(nèi)衣.
2.豬尾骨一斤焯水后洗凈.加上去核紅棗適量和幾片姜一起煲三小時下鹽調(diào)味.
百合南北杏豬尾湯
材料:豬尾200公克，百合15公克，黑棗6顆，南杏5公克，北杏5公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.豬尾剁小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的豬尾塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出沖涼，放入電鍋內(nèi)鍋中。
3.百合泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干備用。
4.黑棗、南杏、北杏用清水略為沖洗后，與姜片、作法3的百合、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。
5.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法4的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。
豬尾海帶薏米湯
材料:豬尾1根，薏米若干，海帶若干
做法
1.豬尾處理好，到鍋里過一下油。
2.薏米、海帶要提前一晚泡好。
3.將豬尾放在湯鍋中，加足量的水，煮開，倒入薏米和海帶，燉一個小時。
豬尾鳳爪香菇湯
主料：豬尾2只，鳳爪3只，香菇3朵，水6碗，鹽少許。
做法
1、香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。
2、豬尾切塊并氽燙。
3、將以上備妥之材料一起放入水中，并用大火煮滾再轉(zhuǎn)小火，約熬1小時，再加入少許鹽即可。
