鮮牛奶是日常生活中非常熱門(mén)的特色美食,鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,富含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)于小孩來(lái)說(shuō),經(jīng)常喝乳制品對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)很有好處。 例如,牛奶就是當(dāng)代日常生活中非?；馃岬囊环N進(jìn)口奶源,但是,有營(yíng)養(yǎng)的新鮮羊奶怎么煮就可以除菌?
根據(jù)科學(xué)研究,剛擠出來(lái)的牛奶雖然新鮮,但一般情況下不能馬上與羊奶搭配,因?yàn)樾迈r羊奶中含有很多病菌,此時(shí)飲用新鮮羊奶反而會(huì)引起腹瀉,所以要喝鮮羊奶一般需要消毒殺菌,那么鮮羊奶應(yīng)該如何消毒呢?
牛奶煮沸至100度,可以殺死所有殺死所有病菌的繁殖體,最好是煮5分鐘。
一般而言,如果是技術(shù)型專業(yè)加工工廠,都會(huì)經(jīng)過(guò)專業(yè)的技術(shù)消毒,然后包轉(zhuǎn)后就能長(zhǎng)期存放。 不過(guò)假設(shè)你在家得了牛奶,就可以簡(jiǎn)單地?zé)^(guò)高溫解決來(lái)消毒滅菌,比如放入牛奶放鍋中,或者是為了省時(shí)方便的話,可以把牛奶放在微波爐加熱,然后再用中高火消毒殺菌,讓它加溫快20分鐘。
乳羊一般都是全草喂養(yǎng),除此之外,還可以食用玉米桿、花生苗等食物。 當(dāng)然,也可以吃精飼料,但是只有少量,奶羊一般都應(yīng)該喂草多,否則就很容易得病。 牛奶是在真空泵擠出之前進(jìn)行過(guò)消毒滅菌后才能擠出來(lái)的。 如果作為生產(chǎn)的話,一般都是有過(guò)慮、除菌等工藝流程的。 假如是在家里馬上喝的話,則要加溫至燒開(kāi)才能除菌。 如果溫度過(guò)高,不宜長(zhǎng)期飲用,否則乳品會(huì)發(fā)生蛋白轉(zhuǎn)性損傷。 通常將牛奶煮至沸騰時(shí),要加糖得話將其凍到50℃上下才放入,否則糖會(huì)與牛奶中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而變成有毒物質(zhì)。 牛奶最好燒開(kāi)晾涼后再食用,不能長(zhǎng)時(shí)間在煤氣中存放,否則很容易損壞,還能放冰箱。 未進(jìn)行生產(chǎn)加工的,僅存放1-2天。 牛奶也可以和燕麥片一起喝,或者加生雞蛋。 當(dāng)然,如果有標(biāo)準(zhǔn)的話,可以做雙皮奶、奶酪、姜汁等。
