槐米就是槐樹的種子，這種種子具有很高的食用價(jià)值，是人們用來養(yǎng)生保健的絕佳食材。槐米在人們的餐桌上也非常的常見，而且利用槐米來這種養(yǎng)生食物是非常合適的，其吃法主要以生吃和熟吃為主，可以根據(jù)人們的口味需求來選擇。而生槐米熟槐米區(qū)別大嗎？下面就來看看講解吧。
槐米[性味] 性微寒，味苦。
[功能主治] 涼血止血，清肝瀉火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈。用量4.5-9g。
[附注] 花(槐花)涼血止血；果實(shí)(槐角)清熱瀉火?；泵撞怀吹脑挄?huì)性很寒導(dǎo)致對(duì)藥效的效果略差。炒后性微寒對(duì)癥狀效果會(huì)很好。
生槐米和熟槐米都具有以下功效：
1、槐米能降低血壓，預(yù)防中風(fēng)：槐花所含的蕓香甙（蘆丁）是具有增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的維生素，可增強(qiáng)血管壁彈性，提高毛細(xì)血管的韌性，對(duì)高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預(yù)防中風(fēng)。
2、槐米能涼血止血：槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。
3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的蘆丁，對(duì)植入羊毛球的發(fā)炎過程有明顯的抑制作用。
4、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外還有降低血壓，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，減少毛細(xì)血管脆性、降血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量等作用。
5、槐米有維生素P樣作用：蘆丁具有維持血管抵抗力。降低其通透性，減少脆性等作用，對(duì)脂肪浸潤(rùn)的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯。
6、槐米有抑制醛糖還原酶作用：蘆丁10－5mol/L濃度時(shí)抑制率為95%。此作用有利于糖尿病型白內(nèi)障的治療。
7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml濃度時(shí)，對(duì)水皰性口炎病毒有最大的抑制作用。
