很多人喜歡在家里面煲雞湯來吃,雞湯對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用,今后煲雞湯時(shí)可以加入田七,這是一種很珍貴的中藥,田七煲雞含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng),不僅味道非常好,對(duì)身體健康還有很多好處,比如能夠有效保護(hù)心血管系統(tǒng),能夠消腫止痛等等。
一、田七煲雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田七:止血,散瘀,消腫,定痛。
治吐血,咳血,衄血,便血,血痢,崩漏,癥瘕,產(chǎn)后血暈,惡露不下,跌撲瘀血,外傷出血,癰腫疼痛。
①《綱目》:止血,散血,定痛。
金刃箭傷,跌撲杖瘡,血出不止者,嚼爛涂,或?yàn)槟街?,其血即止?
亦主吐血,衄血,下血,血痢,崩中,經(jīng)水不止,產(chǎn)后惡血不下,血運(yùn),血痛,赤目,癰腫,虎咬,蛇傷諸病。
②《玉揪藥解》:和營(yíng)止血,通脈行瘀,行瘀血而斂新血。
凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫,一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射。
田七具有散瘀止血,消腫定痛之功效。主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌仆腫痛。《本草綱目》云:“田七止血,散血,定痛?!薄队窬舅幗狻吩疲骸疤锲吆蜖I(yíng)止血,通脈行瘀,行瘀血而斂新血?!?
(1)止血(2)抗血栓(3)促進(jìn)造血(4)對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
(5)抗炎(6)保肝(7)抗腫瘤(8)鎮(zhèn)痛
二、做法
1、田七要用掣刀切碎。
2、雞適量,切片。
3、文火熬制,直到藥味濃重。
4、調(diào)味,一點(diǎn)點(diǎn)鹽便可。
三、田七煲雞有什么作用
田七煲雞的做法:母雞肉500克,三七4克。將雞肉洗凈,三七磨成粉。大火將水燒開,加入雞肉煮3~5分鐘,然后將雞肉取出,移到燉盅內(nèi),于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。
田七煲雞主要作用:補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。老少皆宜,是常用家庭保健藥膳,長(zhǎng)期使用效果更佳。特別是對(duì)產(chǎn)婦補(bǔ)血強(qiáng)身是不可多得的極品藥膳。