鍋巴肉片應(yīng)該怎么做?

關(guān)鍵詞:鍋巴肉片家常做法做法大全如何做

小編解答

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  • 昨天去餐館吃飯,我朋友點(diǎn)了一個(gè)鍋巴肉片的菜,我覺得很好吃,鍋巴甜甜的,肉也很嫩,想自己學(xué)著做一下,想問鍋巴肉片應(yīng)該怎么做?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    首先要準(zhǔn)備好里脊肉和鍋巴,里脊肉切成片后,用鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、雞精、生抽等腌制好,然后加入蛋白粉和適量的生粉,用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏1小時(shí)。將準(zhǔn)備好的配菜、胡蘿卜、木耳、蘑菇等切成薄片備用。把鍋巴掰成小塊鍋內(nèi)加油后,加入蔥姜蒜爆香,加入肉片翻炒,然后倒入配菜一起翻炒,加入少許鹽和味精。鍋巴墊在碗里,把肉片灑在鍋里的鍋巴上。

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