小麥在我國(guó)主要用來(lái)加工面粉，制作各種面食，如饅頭、面包、餃子、面條、烙餅、蛋糕及油炸食品等，今天就給大家介紹一款小麥的食用方法，小麥草蛋撻的做法：
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材料:
蛋撻皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克(篩過(guò))雞蛋1個(gè)、小麥草粉10克(篩過(guò))
餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)雞蛋5個(gè)、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升
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做法:
①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻。
②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán)。
③將面團(tuán)放入模型中，壓出多個(gè)圓模面團(tuán)，待用。
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餡做法：
①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼;
②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過(guò)濾后，放進(jìn)冰箱中冷卻;
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中，以200攝氏度烘30分鐘即成。
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以上就是關(guān)于小麥的食用方法，小麥草蛋撻的做法介紹，喜歡的朋友不妨嘗試的做一下，味道很鮮美，重要的是營(yíng)養(yǎng)很豐富喲。
