牛排是很多人的最愛，那這樣的食物在制作上，也是有著一些講究，更加每個(gè)人的口感不同，在制作上，都是有著很大區(qū)別，因此對(duì)牛排幾分熟好吃呢，也是很多人都想要吃的，這也是需要根據(jù)每個(gè)人的喜好進(jìn)行，牛排一般在6分熟左右，這樣的牛排肉質(zhì)最嫩，吃的時(shí)候最好吃。
那牛排幾分熟好吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們?cè)谶x擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)自身健康，也不會(huì)有任何危害，都是可以放心的進(jìn)行選擇。
牛排幾分熟好吃：
推薦火候：四至六分熟
菲力牛排(FILLET)：也稱嫩牛柳，牛里脊(TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉(即腰內(nèi)肉)，運(yùn)動(dòng)量少，且肉質(zhì)最嫩精瘦，油脂少，因每頭牛就一小條而顯得“物稀為貴”。口感好但沒有嚼頭，并且烹煮過頭就顯得老澀，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。
推薦火候：三至七分熟
丁骨牛排(T BONE)：是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著 T 字形的大骨，一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷，或油腴或爽俐，點(diǎn)一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。
推薦火候：五至八分熟
肋眼牛排(RIB EYE) ：取自于牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉。肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來(lái)好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，是受年輕男食客喜歡。
推薦火候：四至六分熟
牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。牛小排帶骨帶筋肉質(zhì)肥腴鮮美，多汁且耐嚼，有大理石紋，特別是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質(zhì)，即使是怕生的食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力。
推薦火候：全熟
除了上述的品種，餐桌上常見的還有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹脅肉、上后腿肉等，這些部位雖然肉質(zhì)纖維較粗，無(wú)法媲美以上品種。
通過以上介紹，對(duì)牛排幾分熟好吃呢，也是有著很好的了解，所以對(duì)牛排選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，這樣對(duì)人體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用，使得身體可以健康發(fā)展，尤其是對(duì)愛吃牛排的人，更是要注意這點(diǎn)。
