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柿子紅了,吃柿子的好處和壞處必須知道

作者:tangqiong 時間:2016-08-31 16:33:19關鍵詞:柿子我要分享



又到了柿子成熟的季節(jié)了,柿子的營養(yǎng)價值很高,獲得了很多人的青睞,適量的吃柿子對我們的好處很多,但是沒有什么是十全十美的,吃柿子好處雖多但是不能否認也有壞處,那么吃柿子都有哪些好處和壞處呢?

1、吃柿子的壞處

(1)柿子吃多不利于吸收 

柿子吃太多,所含的鞣酸能與食物中的鈣,鐵,鎂,鋅等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,從而導致以上營養(yǎng)元素不能被人體吸收利用,導致人體缺乏必要的礦物質(zhì)元素。

(2)柿子吃多了傷胃 

柿子中的含糖量較多,更容易使人產(chǎn)生飽腹感,對食欲產(chǎn)生影響,還會減少對正餐的攝入量;而且柿子中含有大量鞣酸,果膠和樹膠,鞣酸在胃里經(jīng)過胃酸的作用,會沉積成塊留在胃中,形成胃結石,胃結石不易粉碎,容易引起水腫,潰瘍,胃黏膜充血,糜爛,甚至引起胃穿孔。

2、吃柿子的好處

柿子的營養(yǎng)價值很高,富含葡萄糖,果糖,蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素C,瓜氨酸,鈣,磷,鐵,碘等營養(yǎng)元素,中醫(yī)認為柿子甘寒微澀,歸肺脾胃大腸經(jīng),具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。而且柿子中含有豐富的果膠,它是一種水溶性膳食纖維,有很好的潤腸通便作用,能幫助維持腸道正常菌群的生長;此外柿子還有消炎和消腫的作用,能有效改善血液循環(huán),促進肌腱炎癥和外傷恢復。

3、吃柿子的注意事項

(1)柿子忌空腹食用 

柿子中的鞣酸和果膠含量較多,在空腹的情況下吃柿子,會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,這些硬塊如果不能到達小腸,就會沉積在胃中,形成胃柿石,如果不及時處理,小的胃柿石越積越多,就容易造成消化道梗阻,出現(xiàn)嘔吐,上腹劇烈疼痛,甚至嚴重的嘔血癥狀。

(2)柿子皮不能吃 

鞣酸大部分集中在柿子的皮當中,柿子在成熟脫澀的時候,不能夠?qū)⑵渲械镊匪崛棵摫M,吃柿子的時候連柿子皮一起吃的話,形成胃柿石的幾率更大。

4、柿子的克星食物

(1)柿子與螃蟹 

螃蟹味咸性寒,入肝,胃經(jīng),柿子同樣性寒,兩者同時容易引起胃寒腹痛,脾胃虛寒人群尤其要忌食,而且柿子中的鞣酸成分會使螃蟹中的蛋白質(zhì)凝固,引發(fā)嘔吐,腹痛腹瀉等不適癥狀。

(2)柿子與甘薯 

柿子中的單寧和膠質(zhì)會刺激胃壁分泌胃酸,引起燒心等不適感,甘薯含氧化酶,吃太多也會引發(fā)燒心,吐酸水,胃脹氣等現(xiàn)象。

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