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薺菜是發(fā)物,食用時要謹(jǐn)慎

作者:tangqiong 時間:2016-08-15 15:44:16關(guān)鍵詞:薺菜我要分享



薺菜是一種草本植物,屬于野生食物,薺菜的營養(yǎng)價值很高,吃法也有很多。但是食用野菜有一點要注意的就是很多野生食物可能有毒或者是發(fā)物,那薺菜是發(fā)物嗎?

1、

部分人群由于天生的免疫系統(tǒng)的缺陷,對自然界中的花粉、塵埃、一些化學(xué)元素等存在過敏反應(yīng),而薺菜中就含有幾種過敏成分,比如:多種植物堿。

薺菜的生長環(huán)境中存在很多的過敏成分,比如微生物、農(nóng)藥殘留、塵埃等,食用之前最好先進(jìn)行焯水處理。

2、薺菜是發(fā)物嗎?

薺菜是發(fā)物。?薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬于發(fā)物,具體來分類的話薺菜屬于發(fā)熱、發(fā)風(fēng)來食物,部分過敏人群食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團(tuán)等不適反應(yīng),一般在停止食用后2個小時左右可自行消退,嚴(yán)重時需盡快就醫(yī)。?

3、薺菜過敏怎么辦

薺菜過敏怎么辦

食用薺菜并不是所有人都會過敏,只有過敏體質(zhì)的人才會出現(xiàn)過敏反應(yīng),一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)需立即停止食用薺菜,可大量的飲水,同時食用維生素C片或者含維生素C量高的食物,比如西紅柿、橘子等,可適當(dāng)?shù)木徑膺^敏癥,嚴(yán)重情況時需盡快就醫(yī)。

4、食用薺菜的注意事項

1.薺菜屬于發(fā)物,對很多過敏體質(zhì)的人來說在食用之前需進(jìn)行過敏實驗,并且不適合大量的食用。

2.薺菜性寒,自身脾胃虛寒的人群也不適合大量的食用,以免引起消化不良,出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等不適反應(yīng)。

3.薺菜屬于野菜,其生活環(huán)境不是很干凈安全,切忌不可生吃薺菜,最好先進(jìn)行焯水處理。

4.薺菜中的很多成分能通過乳腺直接進(jìn)入乳汁,因此,小寶寶有濕疹等過敏癥狀時哺乳期媽媽也不適合食用薺菜。

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