1、招式一:做甜品
哈密瓜不甜,但是可以做成甜品。將食材利用起來,同樣可以做出夏日爽口的飲品如哈密瓜冰沙、哈密瓜酸奶等等。
哈密瓜冰沙
材料:哈密瓜100克,蜂蜜少量,碎冰適量。
做法:將哈密瓜去皮去籽,切塊。將碎冰、哈密瓜、白糖倒入攪拌機(jī)中,打成果汁即可。
2、招式三:做果醬
哈密瓜如果不夠甜,也可以做成果醬,配上面包吃,既美味可口,又幫助腸道消化,十分有益健康。 材料:哈密瓜1500克,白糖、麥芽糖適量,檸檬汁20克。
做法:哈密瓜切丁,放入鍋內(nèi)中火熬制,待瓜汁蒸發(fā)減半,加入白糖炒勻炒化,再加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火炒制,最后澆上檸檬汁,出鍋冷卻,裝罐即可。
3、招式二:煮湯
哈密瓜不僅生吃甘甜,還可以做成湯飲。如果哈密瓜不甜,不妨用來煮湯,也有解渴除煩、潤肺生津的功效。
哈密瓜蘋果瘦肉湯
材料:哈密瓜300克,蘋果一個,豬瘦肉150克,姜、鹽適量。
做法:將哈密瓜去皮洗凈,切塊。蘋果去核切塊。將哈密瓜、蘋果、瘦肉片和姜片一同放入湯鍋中,加適量清水,煮沸后轉(zhuǎn)小火熬兩小時,加鹽調(diào)味即可。