在現(xiàn)實生活中很多人在做飯時會容易遇到油鍋里面油燒的過熱就會容易出現(xiàn)起火的現(xiàn)象，容易導致火災，危害非常大，而油鍋出現(xiàn)著火要及時處理，不然就會容易導致嚴重的后果，出現(xiàn)油鍋著火第一步要冷靜下了，關滅火源，將鍋蓋蓋上，可以用濕毛巾覆蓋，讓鍋的溫度下降。
油鍋起火怎么辦
第一步：冷靜、關火
油鍋起火時趕緊冷靜，并且關火，免得鍋子繼續(xù)加溫，火燒個不停。
第二步：將抹布沾濕，直接覆蓋在鍋子上
目的是阻絕火焰與外界空氣的流通;若火勢不大，也可直接蓋上鍋蓋，讓火焰自然止息。
蓋鍋蓋最重要的是揭開鍋蓋的時候，動作一定要慢。應關掉瓦斯，等待一段時間，讓鍋內的溫度下降再將鍋蓋揭開。從上而下蓋鍋蓋是很危險的，從上而下，火會從鍋蓋的側面噴出來，容易將手燒傷。
正確的方法是從側面慢慢的蓋上鍋蓋。
第三步：等火自然悶熄，不要試圖移動鍋子
移動鍋子有可能造成不必要的危險，等火被悶熄后，就能解除危機了。
另外，假如手邊有足夠的蔬菜，將蔬菜丟下去，利用蔬菜與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降(蔬菜要大量才行)。
事實上，油鍋起火往往是溫度過高，到達燃點之故;熟悉廚房工作的人可能會將未加熱的沙拉油加入，燃點降低后火也會自然熄滅。如果是廚房新手，還是將鍋蓋蓋上、或覆蓋濕抹布來止火吧!
很多人在油鍋起火第一個反應就是潑水，不是因為忘記水比油重的道理，而是過于緊張的關系，因此發(fā)生任何事情的第一時間還是要讓自己冷靜下來，才能正確判斷自己的下一步該怎么做!
