薏米是比較常見的粗糧，富含維生素b1，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，在改善粉刺，預防色斑方面的效果都不錯，另外淀粉含量也比較高，容易被身體吸收，具有很好的促進消化，有很好的利濕的作用，薏米減肥也是比較好的方法，可以做成紅豆薏米粥，山藥薏米紅棗粥，赤小豆薏米粥等等。
一、紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
二、山藥薏米紅棗粥
材料
主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗（干）15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈；
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；
3. 長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊；
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠；
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
三、赤小豆薏米粥
材料
薏米20克赤小豆30克米50克紅棗3個水1.5公升
做法
step11
將薏米及赤小豆洗凈，泡水1小時
step22
紅棗泡水變軟，然后去核
step33
燒開一鍋水，加入薏米、赤小豆、米及紅棗，轉中火煮2小時
step44
即成
四、檸檬薏米水
生薏米50g熟薏米50g水2L檸檬（切片）1只
做法
step11
生薏米沖水幾次，浸水最少1小時，熟薏米沖水幾次，浸水最少半小時 （沒有熟薏米，全部用生薏米也可）
step22
大鍋加入生熟薏米和浸薏米水，再加水至2L，滾起后，加蓋轉小火煮1小時
step33
檸檬切片，加到熄火后的薏米水，伴蜂蜜來喝，更美味。
