減肥的方法非常的多，但主要以運(yùn)動(dòng)減肥和食療減肥為主，其中運(yùn)動(dòng)減肥的效果快，但是反彈厲害，而食療方法見(jiàn)效慢，但是效果穩(wěn)定，例如利用金針菇豆皮湯減肥法來(lái)進(jìn)行減肥能夠取得不錯(cuò)的效果，那么，金針菇豆皮湯減肥法怎么做呢？
涼拌不會(huì)破壞金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值金針菇做湯最有營(yíng)養(yǎng)，口感又好，喝起來(lái)很香。豬腰子金針菇湯、雞蛋瘦肉金針菇湯都不錯(cuò)。
1、金針菇又稱(chēng)益智菇，購(gòu)買(mǎi)時(shí)，挑選菌柄長(zhǎng)度在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長(zhǎng)開(kāi)的，長(zhǎng)開(kāi)的就老了。
2、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水里焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。
3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預(yù)防高血壓和心肌梗塞、治療肝病及腸胃道潰瘍病等功能；尤其適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人和兒童食用。
作法：
1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加18湯匙鹽，順一個(gè)方向用筷子攪打3分鐘。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然后翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟后，加18湯匙醬油和16湯匙鹽，即可上桌。
