當(dāng)然不能。發(fā)霉了是因為紅塘上面長了霉菌，霉菌是一種細(xì)菌。它在糖上面生長后通過代謝釋放出許多對人體有害的代謝產(chǎn)物。如果食用了則可能會因為刺激大腸而鬧肚子。所以最好不吃。
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。紅糖里面沒有蛋白質(zhì)，沒有脂肪。真正的紅糖是不會發(fā)霉的。
阿膠紅糖里面添加了阿膠，阿膠里面有蛋白質(zhì)。有可能發(fā)霉。發(fā)霉就不能吃了。
舍不得扔的話，可以先把霉點去掉，剩下的加水燒開。
多數(shù)的霉是綠色的，有個名字叫青霉素，你懂的。
黃色的霉也有一個名字，叫黃曲霉毒素，這玩意很讓人頭疼，還是扔了吧。
黑色的霉，剔掉，燒開。
很多霉菌是耐不了100度的高溫的，所以，可以放心。
如果紅糖發(fā)霉了，那么就一定要看看，如果發(fā)現(xiàn)好紅糖發(fā)霉不是很嚴(yán)重的話，那么就可以吃，如果發(fā)霉嚴(yán)重了，那么肯定是不能吃的，發(fā)霉的東西上面肯定會殘留很多病菌的，如果吃了這樣的東西很容易出現(xiàn)病菌感染的現(xiàn)象，而紅糖也不是很貴，千萬不要因為節(jié)約就會讓自己感染上大病。
