自己在家中制作豆?jié){之后會殘留下豆渣，扔掉會覺得可惜，但是又找不到其他別的用途。其實豆渣的用途非常廣泛。比如說可以用來當做花肥使用，也可以將豆渣與蜜蜂和牛奶蛋清一同混合使用做成面膜，美白肌膚的效果非常顯著。還可以將豆渣與食鹽、雞蛋清一同混合，制作粗糧餅。
豆渣加牛奶，面粉攪拌均勻，蒸8~10分鐘做成松軟可口的雜糧糕。豆渣入鍋翻炒，加入蔥、姜、蒜和料酒，食鹽，味精，撒上蔥花，爽口的一道菜哦。
用來做成小豆腐食用。一般做小豆腐都是去磨豆渣，或者買豆渣，要花額外的錢，用豆?jié){渣正合適，一般打一次豆?jié){濾下的豆?jié){渣，可以做一次小豆腐。
做成面餅或面條。如果不想做小豆腐，可以摻和在白面里和成面團，用來烙制面餅或者面條，也是很好吃的。
包包子。摻和在面里做成包子皮，吃起來味道好，還營養(yǎng)豐富呢。
做蔬菜餅。和蔬菜一起，如土豆、或者蘿卜，或者白菜、或者西紅柿等，再放上適量面粉一起制作成蔬菜餅，味道也是不錯的。
做花肥。將豆?jié){渣冷后，加上適量水，攪拌均勻，當作花肥使用，一般花都適合，特別是吊蘭，會長勢喜人。
豆渣雖然是打豆?jié){之后剩余的渣，但是其內(nèi)所含的營養(yǎng)同樣豐富，不要隨便丟棄，將豆渣利用起來，不僅可以節(jié)約糧食，而且自己用豆渣制作食物，給生活也添加了不少樂趣。有的人可能會想到用豆渣來替代面粉做成餃子皮，這種方法不可取，因為豆渣很粗，做成餃子皮后口感很差。
