?胃切除手術一年菜譜

胃切除手術后的患者務必要清淡飲食，同時還要選擇一些比較容易被人體所吸收的食物。通常情況下，胃切除手術的患者家屬，需要掌握好胃切除手術一年菜譜，胃切除手術的患者具體都適合吃哪些東西，尤其需要特別注意的是在胃切除手術后的3個月內，一定要讓患者少食多餐，同時確保食材新鮮。

一般來說，出院飲食恢復的三個階段：

第一個階段：出院半月以內，以流食半流食為主，逐步向普食過度，每天6次飲食（三次正餐三次輔餐）。

第二個階段：出院半月之三月以內，普食每天6次飲食（三次正餐三次輔餐）。

第三個階段：出院三月以上，每天由6次飲食逐步過渡至3-4次飲食（三次正餐或加一次輔餐）。

等到康復后，只要是無害的食物都可以吃，但要吃的健康，要注意這樣幾點：

要以易消化食物為主：缺少了胃的過渡，食物直接進入小腸，因此一要是選擇容易消化的食物，精細加工制作。二是細嚼慢咽，通過這些彌補措施，讓入口的食物成為方便消化的食物糜。食物種類方面，推薦進食既往長期食用的食物，以面食為主的患者術后仍以面食為主，以米為主食的患者術后仍以米為主。可以配合適量的肉、禽、蛋及淀粉類含量好的蔬菜（土豆、芋頭、山藥等），逐步添加葉類食物。術后患者體質虛弱消化能力差，原則上建議先食用種子（米面玉米等），再添加根類食物（土豆、芋頭、山藥等），再添加頸、果類食物（芹菜、冬瓜、筍瓜等），最后添加葉類食物（上海青、小白菜、茼蒿等）。比如首先食用肉面、肉米飯、玉面餅等，然后添加肉末土豆泥、芋頭燉排骨、山藥燉雞仔等配合面食或米，再添加東瓜排骨、芹菜肉絲、筍瓜肉片等，最后使用清炒白菜、小白菜等。原則上不建議大量食用洋蔥、蒜、咖喱、芥末、辣椒等刺激類食物。最后補充一點，肉類以魚肉最佳、其次牛羊肉、再次大肉。魚類以深海魚類最佳、其次自然河流及水庫魚類、再次養(yǎng)殖魚類。蝦類也不錯，蟹類由于性寒不建議大量食用。魚類以鮮魚最佳，冰鮮次之，冷凍最差。