瓜子的營養(yǎng)價值是補充人體所需的微量元素,在一定程度上還能起到補虛損的效果。瓜子中含有的礦物質(zhì)、葉酸和不飽和脂肪酸是比較豐富的,能有效降低體內(nèi)的膽固醇,特別適合營養(yǎng)不良的人群食用,能有利于個人體質(zhì)的增強。
瓜子是向日葵果實,可以作為零食食用,在制作糕點的時候也可以適當添加,其中含有的不飽和脂肪酸亞油酸能有效降低血清膽固醇,其中含有的鉀元素、鐵元素和鋅元素,還能有利于營養(yǎng)物質(zhì)的補充。對于胃病和膽囊切除的患者是需要禁忌使用的。