螃蟹可以分公螃蟹和母螃蟹，很多人雖然非常喜歡吃螃蟹，但是卻不會分辨公螃蟹和母螃蟹，其實最直接的方法就是母螃蟹的腹部是呈現(xiàn)圓形，公螃蟹就像穿了一條丁字褲，是很好分辨的，一般公螃蟹的毛比較多，母螃蟹的毛比較少，大家在購買的時候要好好分辨一下，喜歡吃哪種就購買哪一種。
看螃蟹的腹部
看螃蟹的腹部是最直接的，民間的說法是公蟹是穿一條丁字褲，而母蟹是腹部平臺的，呈現(xiàn)圓形，這是直接鑒別公蟹母蟹的第一招。(上圖中清晰可見，右上角是公蟹，左下角是母蟹)
看大鉗子
當(dāng)然也有人怕螃蟹的大鉗子，不敢將它們四肢朝天來看個清楚。那么麻辣妹教你第二招，觀察大鉗子上的毛，公蟹的毛多，母蟹的毛少。(呃，這和咱們?nèi)祟惷菜剖且粋€道理。)
哪個更好吃
懂了公蟹和母蟹的區(qū)別，咱們再來說說公蟹和母蟹誰更好吃，其實這倒是看個人的口味了。公蟹的膏肥體壯，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之后不會變硬，所以很多人愛吃公蟹。
當(dāng)然了也有人愛吃母蟹，因為母蟹的蟹黃要多一些，但是需要提醒的是，母蟹的蟹黃含有較高的膽固醇，但是公蟹卻不含有膽固醇。所以吃螃蟹不單只是貪圖美味，還需要注意考慮身體的實際情況，尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹。
九月是一個吃蟹的季節(jié)，但是麻辣妹也要慎重的提醒廣大麻辣江湖人士——愛吃蟹也不能貪嘴，比如過敏體質(zhì)的朋友是不宜吃蟹的，脾胃虛寒的人也要少吃蟹，因為蟹肉寒涼。
清蒸大閘蟹固然是很多人的大愛，但是最好不要直接吃，蘸醋汁、姜末一起吃，既保留了原汁原味，又可以去掉大閘蟹的寒氣，此外胃病、傷風(fēng)、腹瀉者都不要吃螃蟹。
