胰腺炎，胰腺癌最近幾年的發(fā)病率越來(lái)越高，這主要的大家的飲食習(xí)慣有關(guān)。像做銷售工作的人員經(jīng)常出入于酒桌之上，很容易導(dǎo)致胰腺發(fā)生病變的。所以預(yù)防胰腺疾病我們大家一定要生日常的飲食習(xí)慣中做起。定期做好胰腺的保養(yǎng)主，兒童一定要控制碳酸飲料的過(guò)飲用。
胰是人體的第二大消化腺，位于上腹部中央后側(cè)，其功能分為外分泌功能和內(nèi)分泌功能。
1.胰腺內(nèi)胰島細(xì)胞可產(chǎn)生胰島素，屬內(nèi)分泌功能。胰腺內(nèi)分泌不足的表現(xiàn)：20%有顯著糖尿病癥狀，如多飲、多食、多尿、體重減輕等。約50%有隱性糖尿病，即葡萄糖耐量試驗(yàn)結(jié)果異常。
2.胰腺組織產(chǎn)生胰液，為外分泌功能。胰腺外分泌不足的表現(xiàn)：食欲減退、腹脹、不耐油膩食物等，大便次數(shù)頻繁、量多，色淡，有惡臭，此系蛋白酶、脂肪酶分泌減少或缺乏所致。
3.腹痛：最為常見(jiàn)，占90%左右，多呈間歇性發(fā)作，疼痛多位于上腹部，可向背部、雙側(cè)季肋部、前胸、肩胛等處放散，飯后或飽餐后可誘發(fā)，仰臥位時(shí)加重，前傾、坐位減輕。發(fā)作時(shí)可伴有發(fā)熱或黃疸。
胰腺的保養(yǎng)：禁酒，控制高脂肪、高熱量;有規(guī)律的飲食，使胰臟得到充分的休息，既普通而又十分重要。
1.飲食要定量、定時(shí)，有一定的規(guī)律性，暴飲暴食會(huì)給膽囊、胰臟帶來(lái)最大的負(fù)擔(dān)。應(yīng)該做到每日4～5餐，甚至6餐。因?yàn)檫@樣多次而少量地進(jìn)食。
2.每天攝取脂肪量應(yīng)控制在20～40克。
3.糖分主要從糧食中攝取。糖分對(duì)于膽囊和胰臟都是最好的營(yíng)養(yǎng)素。糖分在胃中停滯的時(shí)間最短，不會(huì)使膽汁和胰液的分泌過(guò)多，從而減輕了膽囊和胰臟的負(fù)擔(dān)。但是，過(guò)量攝取果糖或白糖也可能導(dǎo)致肥胖，促使膽固醇的合成，容易井發(fā)糖尿病。因此，水果應(yīng)適當(dāng)少吃。應(yīng)以富含維生素，礦物質(zhì)及食物纖維的糧食和薯類為主要糖源。
4.積極地?cái)z取脂溶性維生素。長(zhǎng)時(shí)間地控制脂肪會(huì)造成脂溶性維生素A、D、E、K的不足?？稍卺t(yī)生的指導(dǎo)下服用一些維生素劑。但攝取不宜過(guò)多，而且要盡量從食物中獲取維生素。黃綠色蔬菜中含有豐富的脂溶性維生素，因此每天食用的黃綠色蔬菜應(yīng)以150克左右為好。
5.嚴(yán)禁飲酒。飲酒是導(dǎo)致胰腺炎發(fā)作的最大誘因。
6.碳酸飲料會(huì)在腸內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，也會(huì)導(dǎo)致胰腺炎的發(fā)作。此外，對(duì)胃液分泌有促進(jìn)作用的咖啡因、辛辣調(diào)味料等都應(yīng)該盡量避免。
