紅薯是人們比較常見的食物，紅薯有利于人體排毒，跟多人都喜歡吃紅薯，味道香甜可口，紅薯的葉子也是屬于有著跟多功效的蔬菜了，現(xiàn)在紅薯的葉子也在飯店普遍見到，可以起到凈化人體的作用，同樣也可以排毒，下面我們來詳細了解紅薯葉子食用注意事項以及功效有哪些。
一.主要功效
1.排毒含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。
2.提高免疫力含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”。
3.預(yù)防貧血每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。
4.預(yù)防高血壓，富含鉀，有助于血壓控制，預(yù)防高血壓。
5.改善便秘，豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預(yù)防“便秘及痔瘡”。
6.富含豐富的多酚，能預(yù)防細胞癌變。
7.改善更年期癥狀，富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機能的功效。
8.促進乳汁分泌，含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進乳汁分泌，適合哺乳期婦女食用。
9.強化視力，有豐富的維生素A，可以強化視力，適合學(xué)生和上班族食用。
二.食用方法
1、蒜茸紅薯葉 將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
2、蠔油番薯葉番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水;燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。 3、番薯葉燉冬瓜 鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。
三.注意事項
不是所有人都適合食用，腸胃消化力不好，腎病患者，都不適合吃。
