綠豆具有清熱解暑、解毒、降脂等作用。
1、清熱解暑：特別是在炎熱的夏天，適當?shù)睾刃┚G豆湯，能夠起到清爽益氣，止渴利尿的作用，不但能夠補充身體所需要的水分，還能夠補充無機鹽。
2、解毒：綠豆具有一定的解毒作用，其中含有的鞣質(zhì)、蛋白和黃酮類的化學(xué)物質(zhì)可以和農(nóng)藥、鉛、汞等結(jié)合形成沉淀物，減少或失去毒性，并且阻擋被胃腸道吸收。
3、降脂：綠豆中含有球蛋白和多糖，能夠促進身體膽固醇在肝臟分解成膽酸，降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的營養(yǎng)價值是什么
作者：yanyan 時間：2017-08-01 20:50:40 來源：
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