膽囊疾病中常見的就是膽結(jié)石，膽結(jié)石嚴(yán)重的是需要手術(shù)摘除膽囊，術(shù)后有很多注意事項，特別是飲食，不要吃油膩，高脂肪食物，飲食營養(yǎng)也要逐漸增加，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣。
1.在術(shù)后１個月內(nèi)應(yīng)減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。尤其是在短時間內(nèi)要消化較多量的脂肪類食物，容易造成腹脹、腹瀉及消化不良等。減少脂肪類攝入，主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃及油炸食品，烹調(diào)盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應(yīng)以清蒸、燉煮、涼拌為主，特別要忌食辛辣刺激性食物，并戒酒。
2.逐漸加強營養(yǎng)。膽囊切除１個月以后，飲食也不要過于追求清淡，必要的營養(yǎng)補充將有助于病人術(shù)后的早日康復(fù)。每天應(yīng)吃些瘦肉、水產(chǎn)品、魚、豆類食品，如能飲ｌ杯牛奶更好。如不習(xí)慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆制品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對患者術(shù)后的恢復(fù)也十分有益。
3.適當(dāng)增加進餐次數(shù)。術(shù)后３～６月內(nèi)，每天以４餐為好。少吃多餐可減輕消化系統(tǒng)的負擔(dān)，有利于手術(shù)后恢復(fù)健康；醋能增強胃的消化能力，還可調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度，以利于膽汁發(fā)揮作用，促進對脂肪類食物的消化。常飲茶，多吃蔬果也有助于食物消化和吸收。
4.可適當(dāng)煲些清補且高蛋白的湯水食用。
清補瘦肉湯
【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮山藥10克，玉竹5克，茨實5克。
【做法】把瘦肉放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調(diào)味即可。
鯽魚豆腐湯
【用料】鯽魚1條（約250克），豆腐400克。
【做法】1.豆腐切成薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用； 2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，用鹽腌漬10分鐘；3.鍋放爐火上，放入食油，燒熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后撒上蔥花。
