膽囊炎最常見的癥狀表現(xiàn)就是上腹部有隱痛，或者是患者會表現(xiàn)出噯氣，惡心厭食油膩食物消化不良等等這些癥狀，所以說這些患者更要注意避免食用油膩食物。
1、慢性膽囊炎的臨床表現(xiàn)多不典型，亦不明顯。平時可能經(jīng)常有右上腹部隱痛、腹脹、噯氣、惡心和厭食油膩食物等消化不良癥狀，有的病人則感右肩胛下，右季肋或右腰等處隱痛。在站立、運(yùn)動及冷水浴后更為明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛，或壓之有不適感。B超檢查可見膽囊引人注目或增大，排空功能障礙。口服膽囊造影劑發(fā)現(xiàn)有結(jié)石時，則診斷可以確定.
2、患膽囊炎的病人都會有這樣一個親身體驗(yàn)，即多吃油膩食物后會感到心窩部位不適或悶脹疼痛，嚴(yán)重時會出現(xiàn)右上腹部陣發(fā)性絞痛，有時向右肩胛處放射，并有惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，常不得不去醫(yī)院急診治療。膽囊炎病人吃油膩食物，為什么會引起急性發(fā)作呢？原來，膽囊發(fā)炎時會不同程度地影響膽汁的排出，而膽汁對消化食物中的脂肪起著極為重要的作用。當(dāng)病人吃油膩食物后，刺激膽囊收縮，分泌大量的膽汁。于是，膽囊就會發(fā)生強(qiáng)烈收縮，從而引起膽囊炎的急性發(fā)作。因此，為了減輕有病膽囊的負(fù)擔(dān)，安排合理的飲食是非常重要的。
3、少食高脂肪類食物 豬肉、牛肉、羊肉、奶油、黃油、油炸食物（特別是荷包蛋）、動物內(nèi)臟、魚子，以及多油糕點(diǎn)等，均屬高脂肪類食物，膽囊炎病人應(yīng)盡可能地少食此類食物。刺激膽囊收縮，分泌大量的膽汁。于是，膽囊就會發(fā)生強(qiáng)烈收縮，從而引起膽囊炎的急性發(fā)作。因此，為了減輕有病膽囊的負(fù)擔(dān)，安排合理的飲食是非常重要的。
4、適當(dāng)攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果一個人長期不食動物性食物，那么，人體難免會不同程度地缺乏蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)而發(fā)生營養(yǎng)不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于膽囊炎病人的康復(fù)。因此，適當(dāng)攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是完全必要的。瘦肉、雞鴨肉、魚肉、蛋類、豆制品等均含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
5、補(bǔ)充能量 生命的延續(xù)和新陳代謝需要大量的能量，而人類食用的米飯、面、水果等均含有大量的能量。對于膽囊炎病人來說，以上食物均不受限制，可按需進(jìn)食，以滿足機(jī)體新陳代謝的需要。
