糖尿病是一種常見的疾病，隨著醫(yī)療技術(shù)的發(fā)達(dá)，很多糖尿病患者也是可以治愈的，所以，只要糖尿病患者能夠積極配合醫(yī)生的治療，然后在平時(shí)的生活中注意飲食療養(yǎng)的話就能夠治愈糖尿病的，我們都知道糖尿病患者有些東西是不能吃的，那么，糖尿病患者能不能吃葫蘆呢?
糖尿病患者不能吃太多的糖分，所以糖尿病患者是可以吃葫蘆的，葫蘆并不是含糖多的蔬菜，所以糖尿病患者是可以放心的食用葫蘆的，而且，還要多吃一些新鮮的蔬菜。下面，我們了解一下葫蘆這種蔬菜。
食用價(jià)值
每100克葫蘆所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量(15.00千卡)，蛋白質(zhì)(0.70克)，脂肪(0.10克)，碳水化合物(3.50克)，膳食纖維(0.80克)，維生素A(7.00微克)，胡蘿卜素(40.00微克)，硫胺素(0.02毫克)，核黃素(0.01毫克)，尼克酸(0.40毫克)，維生素C(11.00毫克)，鈣(16.00毫克)，磷(15.00毫克)，鉀(87.00毫克)，鈉(0.60毫克)，鎂(7.00毫克)，鐵(0.40毫克)，鋅(0.14毫克)，硒(0.49微克)，銅(0.04毫克)，錳(0.08毫克)
葫蘆的吃法很多。元代王禎《農(nóng)書》說(shuō)：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……”又說(shuō)：“瓠之為物也，累然而生，食之無(wú)窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。”可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時(shí)食用，否則成熟后便失去了食用價(jià)值。
葫蘆除了可以用來(lái)食用之外它的藥用價(jià)值也是比較高的，我們將葫蘆里面的雜質(zhì)除去，然后將葫蘆洗干凈曬干切成碎片就可以用來(lái)入藥，可以用來(lái)治療腹瀉以及皮疹，還有利水消腫的作用，葫蘆的儲(chǔ)藏一般要放在通風(fēng)干燥的地方。
