爬蚱是指蟬蛹,是河南地區(qū)對(duì)于蟬的幼蟲的一種叫法。蟬蛹的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,在夏季,很多地方的人都會(huì)捕捉蟬蛹來食用。蟬蛹適合于很多人吃,小孩子也不例外,因?yàn)楹⒆映韵s蛹,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì),可以提高人的免疫力,增強(qiáng)人的體質(zhì),使人更加健康。
一、爬蚱是什么
是指蟬蛹,一般指蚱蟬的幼蟲,可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類,如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病后、老人及產(chǎn)后婦女食用。一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整個(gè)蟬蛹都能食用。
二、小孩子可以吃爬蚱嗎
寶寶可以吃蠶蛹,蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品。 蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì),可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機(jī)能衰老,蟬蛹油可以降血脂、降 膽固醇 、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蟬蛹的用途首先體現(xiàn)在它的食用價(jià)值,剛出土的若蟲營養(yǎng)價(jià)值最高。 經(jīng)科學(xué)分析,蟬蛹體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及 微量元素 ,含氨基酸46.63%,蛋白質(zhì)58.58%,脂肪10.23%,全鉀0.3%,全磷0.58%,鈣16.0毫克/千克,鋅82.2毫克。
三、爬蚱的營養(yǎng)價(jià)值
蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品。 蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì),可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機(jī)能衰老,蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蟬蛹的用途首先體現(xiàn)在它的食用價(jià)值,剛出土的若蟲營養(yǎng)價(jià)值最高。 經(jīng)科學(xué)分析,蟬蛹體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素,含氨基酸46.63%,蛋白質(zhì)58.58%,脂肪10.23%,全鉀0.3%,全磷0.58%,鈣16.0毫克/千克,鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價(jià)值。根據(jù)《中國藥材學(xué)》記載,金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素,異黃質(zhì)蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治療外感風(fēng)熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹瘙癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒夜哭不止等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為蟬蛻味咸甘、性寒,可清熱、熄風(fēng)、鎮(zhèn)驚。圖片
如果把同樣100g的黃金蟬和其它動(dòng)物的蛋白含量做比有些,所顯示的數(shù)字就會(huì)令我們真正了解它的營養(yǎng)價(jià)值有多高了:黃金蟬幼蟲含蛋白質(zhì)為瘦牛肉(含蛋白質(zhì)20.2%)的3.5倍,瘦豬肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3.8倍,雞肉(23.3%)的3倍,鯉魚(17.3)的4倍,雞蛋(11.8%)的6倍??梢姡S金蟬若蟲含蛋白質(zhì)比任何動(dòng)物肉食和禽蛋都高得多;又由于同時(shí)含有人體所必需的多種營養(yǎng)素,對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗、體虛病人康復(fù)等,都有極佳的輔助治療作用,因此,成為難得的天然無公害高級(jí)營養(yǎng)食品。