美容養(yǎng)顏食譜:銀耳蓮子羹

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-07-08 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)


美容養(yǎng)顏食譜:銀耳蓮子羹——大眾養(yǎng)生網(wǎng)

銀耳蓮子羹是一種很好的美容養(yǎng)顏食譜,尤其適合這炎炎夏日享用,不僅可以美容養(yǎng)顏,還可以清熱解暑;這樣一種既好吃,又營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴,究竟是怎么做的呢?喜愛(ài)美食的朋友趕緊來(lái)學(xué)做一下吧。


銀耳蓮子羹的做法:

1.銀耳和紅棗用清水泡半個(gè)小時(shí),銀耳發(fā)開(kāi),紅棗泡完以后多淘幾遍,有不少沙土,吃起來(lái)會(huì)磣。


2.銀耳發(fā)開(kāi)后,把中間的黃芯去掉(芯是苦的)。


3.先放銀耳和冰糖,多放水,大火燒沸,不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開(kāi)后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。


4.等銀耳出現(xiàn)膠質(zhì)狀況后將紅棗和蓮子放進(jìn)鍋里.....


5.關(guān)至小火,需要經(jīng)常攪鍋,這個(gè)小火的過(guò)程大約是一個(gè)小時(shí)。


6.直至銀耳膠化,粘稠即可。切記:我們熬的是羹不是湯,時(shí)間一定要夠,要不熬出來(lái)的羹清湯寡水的。


溫馨提示:銀耳泡發(fā)之后會(huì)膨脹很大,所以大家要控制一次性的泡取量,2個(gè)人的食用量一般兩三朵即可。

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