1、貧血患者在飲食中要盡量少吃堿性的食物，因?yàn)槲杆崛狈?huì)影響食物的鐵的吸收，所以貧血的人在飲食方面要盡量少吃一些堿性的食物，比如饅頭、蕎麥面等。
2、不要喝咖啡，因?yàn)榭Х戎械亩喾訒?huì)與鐵形成難解性的鹽分，從而抑制鐵的吸收。對貧血患者來說，很不適宜。若要喝飲料，最好把咖啡換成橘子汁。的確，咖啡不能長時(shí)間飲用。首先是不過量，過多也是不貧血，關(guān)鍵是量過多。
3、大蒜不宜吃，大蒜中含有較多的揮發(fā)性物質(zhì)，過多食會(huì)抑制胃液分泌，導(dǎo)致血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。
4、牛奶不宜飲用，牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，身體內(nèi)的鐵質(zhì)容易與牛奶中的鈣、磷結(jié)合，形成不溶性含鐵化合物，在體內(nèi)則會(huì)造成鐵質(zhì)缺乏。
5、避免喝茶，因?yàn)椴枞~中的鞣酸和鐵在消化道中形成了不溶于鐵水的鐵皮，所以茶對鐵的吸收有抑制作用。人體內(nèi)的血紅蛋白合成會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的血紅蛋白合成下降，從而導(dǎo)致小腸黏膜上皮細(xì)胞無法吸收，從而影響鐵質(zhì)的吸收。
6、限脂、吃過量脂肪，可抑制人體造血功能，同時(shí)脂肪過多會(huì)影響貧血患者的消化和吸收，所以每日脂肪攝入量不應(yīng)超過70克，一般食用植物油脂為宜。
8、貧血患者通常是消化功能紊亂，不容易消化的食物要盡量少吃，花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥和未煮熟的肉。
