?水果在人們生活中占據(jù)著非常重要的地位,無(wú)論是養(yǎng)生、瘦身以及美容都離不開水果,而調(diào)制成的哈密瓜汁相比一般果汁,其含有更為豐富的維生素和抗氧化成分,膳食纖維也相對(duì)較高,喝上一口會(huì)使人流連忘返,哈密瓜屬于寒性水果,夏季引用最佳,對(duì)于緩解上火、生瘡、尿痛等都有很好的療效,制作時(shí)可以把皮去掉,然后切成方塊狀,再放入榨汁機(jī)攪拌。下面我們就來(lái)詳細(xì)了解一下這種果汁特有的功能。
?當(dāng)哈密瓜中的維生素C遇到維生素C氧化酶,并且遇到氧氣時(shí)就會(huì)發(fā)生反應(yīng)。水果完整時(shí),酶和維生素C住在細(xì)胞、組織的不同位置,互不碰面,而且也沒有氧氣存在,所以不會(huì)發(fā)生反應(yīng);可是果汁加工中的破碎、打漿過程讓三者相遇,為反應(yīng)提供了充分條件。因此果汁跟水果相比維生素會(huì)損失??寡趸煞值膿p失跟維生素同理。
?哈密瓜生產(chǎn)成果汁的過程,會(huì)去掉部分膳食纖維,不同種類果汁膳食纖維損失不同,例如,蘋果汁是一種澄清汁,在其生產(chǎn)中,會(huì)除去絕大多數(shù)膳食纖維,而橙子做成橙汁膳食纖維去除的比較少。哈密瓜果汁屬于飲品菜譜,主要原料是哈密瓜,工藝是榨,制作簡(jiǎn)單。哈密瓜不僅可以消滅細(xì)菌,還會(huì)促進(jìn)牙齦所需膠原蛋白的生成,使牙齦更加健康。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮,如玉米黃質(zhì)可以保護(hù)我們的身體,預(yù)防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
?應(yīng)注意的是,如果是慢性腎衰竭患者,就不要吃哈密瓜這樣的水果了,哈密瓜中鉀離子含量相當(dāng)高,由于腎功能衰竭患者腎小球?yàn)V過率下降及腎小管功能降低,處理鉀的能力減退,如食用高鉀食品,則會(huì)引起心動(dòng)過緩。該水果的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù),能夠預(yù)防冠心病,保持正常的心率及其血壓。
?哈密瓜富含大量的維生素c,有美容和利尿的效果,還具有調(diào)理腸胃,預(yù)防高血壓的功效。和水果比起來(lái),果汁的礦物質(zhì)含量更為豐富,喝起來(lái)方便,外出攜帶起來(lái)也比較便利,正規(guī)的包裝果汁都經(jīng)過高溫殺菌,保存時(shí)間更久,調(diào)制時(shí)還可以配合其它水果如蘋果、草莓等一起,味道會(huì)更佳。